История

Великий пост — это время не только духовного очищения, но и гастрономического ожидания. Сибиряки всегда ждали Пасху с особым нетерпением, ведь пасхальный стол был настоящим пиром после долгой зимы. Изучив...

Новосибирск — это удивительный сплав невероятной древности и стремительной молодости. Это место, где земля хранит отпечатки лап древних ящеров, где шумели леса, где валили лес для моста через Обь и где в палатках в лесу рождалась советская наука...

Приветствую, дорогие читатели! На связи ваш «Исторический гурман». Как и обещал в прошлой статье о пасхальных традициях, сегодня мы зажигаем фонари и отправляемся туда, куда не заглядывает солнце — в подземелья старого Ново-Николаевска...

Приветствую, уважаемые читатели! На связи ваш исторический гурман Андрей Ермаков. Сегодня мы с вами разберем тему, которая в дореволюционные времена была главным событием года — даже статуснее, чем нынешний Новый год...

Привет, сибиряки! Продолжаем наше гастроисторическое расследование. В первой части мы разобрались, откуда пришли наши кулинарные традиции и как тайга превратила переселенцев в сибиряков. Сегодня — главные блюда, технологии и хитрости, которые делали сибирский стол самым сытным и самобытным в империи...

Сибиряки, привет! На связи ваш «исторический гурман» Андрей Ермаков - тот, кто роется в архивных пыльных папках, чтобы узнать, чем на самом деле пахла сибирская кухня сто лет назад. Сегодня мы начинаем масштабное погружение в то, что делает нас сибиряками на уровне вкусовых рецепторов...