Зелёные

Ой, что-то мы засиделись, братцы! Не пора ли нам разгуляться? Лист молодой, посуды немеряно, Дайте гайвань мне, да добрый чай! Да... Давненько не заходил на канал и ничего не публиковал. И ведь не весь ещё свой зелёный чай представил. В продолжение зелёного периода представляю Хауншань Маофен, Ворсистые пики с гор Хуаншань. Увидев этот чай впервые почему-то сразу он мне показался похожим на хвою. В сухом виде обладает достаточно ярким, не резким ароматом зелёного чая. Переехав в гайвань, чай приобрёл свежесть в аромате, лёгкость и небольшую сладость...

И снова зелёный чай, и снова... Вот и продолжается зелёный период. На этот раз в гайвань попал Би Ло Чунь "Изумрудные Спирали Весны". По внешнему виду очень напоминает Бай Мао Хоу, только чуть меньше размером и более аккуратно свёрнутый. Очень красиво на тёмно-зелёном фоне листа смотрится белая почка. Аромат сухого чая это аромат зелёного чая с небольшой ноткой сладости. Сдаётся мне, что аромат более разнообразный, но не могу ничего почувствовать. В гайвашке же аромат становится ароматом зелени с небольшой фруктовой сладостью...

Пожалуй самый интересный чай на этот момент зелёного периода. По крайней мере визуально. Чай свёрнут в аккуратные шарики. Выглядит, как по мне, очень интересно. Что же до самого чая. В сухом виде сладковатый аромат. И немного зелени. В гайвашке, когда глобулы уже раскроются, аромат меняется и становится ароматом прогретой листвы, и зелени. Настой чая светлый, желтоватый такой. Вкус очень легкий, не терпкий, не горчит, не приторный... В общем вкус зелёного чая. Как мне кажется, вполне подойдёт как для индивидуальных чаепитий, так и для дружеских бесед, так как проливы держит очень уверенно...

Хоть и не зелёный чай, но тем не менее зелёный. Зелёный пуэр или Шен Пуэр. В отличие от Шу Пуэров, которым ускоряют ферментацию, этот чай созревает сам. Данный пуэр в рассыпном виде. Итак, что у нас сегодня... А сегодня продолжается "зелёный период". И я поделюсь своими впечатлениями о Шен Пуэре (г. Мэнхай) со старых деревьев. Аромат сухого чая сладкий, фруктовый, свежий...какой-то жёлтый фрукт, понять не могу...толи груша, толи дыня, толи айва... Прям чувствуется спелый сочный желтый фрукт. Или фрукты...

Зелёный чай Юньнань Маофэн, Ворсистые Пики из Юньнани. Этот чай оказался для меня сложным. Первый раз я столкнулся с ним в виде пробника, был приятным бонусом к заказу. Аромат сухого чая фруктовый, сладковатый, лёгкий. В гайвани аромат становится мягче, ярче, напоминает прогретые солнцем дикие поля. Также в аромате сохраняются сладковатые ноты. Чем больше пролив, по числу, тем аромат становится более сладкий,но мягкий. Настой светлый, желтоватый. Вкус чая при правильном заваривании практически не...

А зеленый период меж тем продолжается. Чай сменяется чаем, день сменяется днём. Время идёт, пробую потихоньку то, что у меня есть. Запах сухого чая свежий, лёгкий, приятный, сладковатый. Чайные листья скручены в спирали насыщенного тёмно-зелёного цвета с белыми прожилками почек. Листья в гайвани раскрываются довольно быстро и приобретают насыщенный зелёный цвет...