Соусы и напитки

Сырный соус — это любовь с первой ложки. Густой, тягучий, с насыщенным сырным вкусом… И да, на кето можно! Никакой муки, никакого крахмала — только сыр, масло и сливки. Макайте овощи, поливайте брокколи, используйте для начос или просто ешьте ложкой (мы не осудим). Готовится буквально за 10 минут! 🔸 Всего 1 грамм углеводов на порцию 🔸 Без муки и крахмала 🔸 Готовится за 10 минут 🔸 Густой и тягучий, как в ресторане 🔸 Можно разогревать — вкус не теряется 1. Сыр натираем на крупной тёрке. Важно: не берите готовый тёртый — в нём крахмал, соус будет хуже...

Домашний томатный соус — это совсем другой уровень. Никаких загустителей, сахара и непонятных добавок. Только томаты, чеснок, травы и хорошее оливковое масло. Аромат — как в итальянской траттории! 🍅 Этот соус универсальный: для пиццы на кето-основе, для кабачковой лапши, для запеканок, для тефтелей. Сделайте сразу большую порцию — он отлично хранится и выручит, когда нужно быстро приготовить ужин. 🔸 Всего 7 ингредиентов 🔸 Готовится за 30 минут 🔸 Без сахара и крахмала 🔸 Универсальный — для пиццы, пасты, запеканок 🔸 Хранится в холодильнике неделю, в морозилке — месяцы 1...

Этот соус — нежный, бархатистый, с ароматом чеснока и пармезана. Идеально к курице, цветной капусте, кабачковой лапше или просто макать в него всё подряд (кето картошку-фри, например). И никакой муки — густеет сам благодаря сыру и сливкам 🧀 Готовится буквально за 15 минут, а превращает любое блюдо в ресторанное. Секретный ингредиент — щепотка мускатного ореха. Она даёт ту самую глубину вкуса! 🔸 Без муки и крахмала — натуральное загущение 🔸 Всего 6 ингредиентов 🔸 Готовится за 15 минут 🔸 Подходит к чему угодно — мясо, овощи, рыба 🔸 Можно хранить в холодильнике и разогревать 1...

Если вечером хочется “выдохнуть”, выдержать режим без еды, перестать думать о делах и не тянуться за сладким — чай реально помогает. Главное: выбрать правильный. Мы не берем черный и, тем более, зеленый, иначе можем просто не уснуть. Из готовых сборов хорошо заходит красный африканский напиток ройбуш, особенно с земляникой. Он спокойный, ароматный, можно заварить его красивого насыщенного цвета, при этом он не повлияет на сон. Кисленький каркадэ тоже без кофеина, но его кислинка порой имеет бодрящий эффект, поэтому можно попробовать, но специально не рекомендую...

Сделала домашний майонез на горчичном масле — и это тот случай, когда и вкусно, и по смыслу нравится. Я люблю это масло за одно из лучших соотношений Омега-3 и Омега-6 среди растительных масел. Для ориентира: Так что для холодных соусов и заправок горчичное масло — очень удачный вариант. Готово 👌🏻 Проще некуда — всё как я люблю...

Любителям кокоса посвящается! 🥥 Это прямо супер-хюгге средство от стресса, уныния и “мне бы завернуться в плед и исчезнуть”. И да — когда простуда подкрадывается, горло першит, кашель намекает — такой напиток ощущается как мягкая тёплая поддержка. На сочетание кокоса и имбиря меня натолкнули кето блогеры, а тут ещё и молоко в магазине, имбирь в холодильнике — ну всё, вселенная не просто намекнула, она ткнула носом 😄 Начала пить — и поняла: чай получается мягкий, обволакивающий, кокос даёт уют, а имбирь раскрывается в послевкусии… но обжигает нежно, без агрессии...