Мои любимые рецепты

Вчера пришло время испечь к празднику имбирное печенье, и тут я поняла, что у меня в Дзене нет опубликованного рецепта. А печенье такое я обязательно пеку к Новому году уже много лет. Так что исправляюсь, делюсь с вами рецептом имбирного печенья, которое стало традиционным в нашем доме в новогодние праздники! 200 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара (обычный, гранёный) 2 столовые ложки мёда (чем темнее мёд, тем темнее печенье будет), 3 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 яйцо, 2 чайных ложки...

Сегодня предлагаю вам вариант праздничной выпечки к Новому году. Смотрится такая выпечка очень празднично и по-новогоднему на столе. Основа - пирожное "картошка", всё дело в оформлении. Вариантов приготовления этого пирожного много, кто-то использует готовое печенье, ну я предпочитаю за основу брать шоколадный бисквит с кремом. Бисквит пеку всегда сама. Итак, что же нам понадобится? 4 яйца, 3/4 обычного гранёного стакана сахара, 1 такой же гранёный стакан муки, 2 столовые ложки порошка какао,...

Уже практически середина декабря, скоро Новый год, ленты соцсетей запестрели новогодними рецептами, вот и я решила рассказать, как праздновали Новый год в моей семье в далёкие уже 70-80 годы, в моём детстве, что мы готовили, какой накрывали праздничный стол. Подготовка начиналась задолго до праздника. Сначала мама составляла список, какие блюда она будет готовить, писала в скобочках, что есть в наличии, что надо купить. Мясо купить было можно совершенно свободно на рынке, да там мы его всегда и покупали, свинина по 4 рубля 50 копеек, а говядина по 5 рублей за кг...

На днях на канале "Невыдуманные истории еды" была публикация, посвящённая меню 1875 года из книги Е.А Авдеевой. И среди прочих был там рецепт зраз литовских фаршированных. Сразу вспомнился мне один рецепт нашей семьи, который готовила моя мама - это зразы с гречневой кашей и яйцом. Это блюдо она готовила даже как-то мне на день рождения (я в классе пятом или шестом училась), и один из гостей, мой одноклассник, очень удивлялся названию, всё их не зразами, а заразами называл. И решила я приготовить эти зразы и поделиться с вами рецептом...

Давным-давно, "когда деревья были большими", а я была ребёнком, каждое лето уезжала я к бабушке и дедушке, но не в деревню, а в посёлок. Бабушка у меня очень вкусно готовила, и много рецептов у меня сохранилось от неё. До сих пор я готовлю некоторые блюда из детства. Вот таким блюдом из детства и является для меня "Картофельная драчёна". По факту это запеканка из картофеля, но бабушка всегда почему-то именно так её называла, так что и я буду точно также её называть. Итак, что же нам потребуется...

Осталось у меня ещё немного тыквы, и решила я испечь из неё пирог. Подобный пирог я пекла раньше из моркови, а в этот раз решила вместо моркови использовать тыкву. Для теста: Тыква- 200 граммов Мука - 200 граммов 2 яйца 140 граммов подсолнечного масла без запаха 50 граммов очищенных грецких орехов 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, по 1/4 чайной ложки имбиря, мускатного ореха, корицы. Ванильный сахар или ваниль не рекомендую, пряного вкуса такого не будет. Для крема: 200 граммов творожного...