Ботаника

Бессмертник песчаный Helichrysum arenarium В цветках бессмертника содержатся БАВы, при приёме которых внутрь усиливается выделение жёлчи и желудочного сока. Отвары с цветками этого растения используют при заболеваниях печени и жёлчных путей. Под их влиянием уменьшаются болевые ощущения и количество холестерина в крови. Тысячелистник обыкновенный Achillea millefolium Трава тысячелистника используется в качестве кровоостанавливающего средства. БАВом выступает алколоид ахилеин, который накапливается в цветках и листьях...

Календула лекарственная Calendula officinalis Календула в основном применяется против воспалительных процессов при лечении мелких ран, порезов и ушибов. Однако широкое распространение сырьё получило при работе с болезнями полости рта и горла. Учёные успешно применили настои календулы для лечения последствий удаления зубных камней. Сейчас календула стала применяться в качестве сырья для изготовления препаратов против бессонницы и головных болей. Фиалка трёхцветная Viola tricolor В траве фиалки содержатся рутин, антоцианы и салициловая кислота, которые придают сырью отхаркивающие свойства...

За свою историю человечество неоднократно сталкивалось с нехваткой пищи. Каждый раз выходом из ситуации становилось употребление изначально малосъедобных или ядовитых продуктов. Путём проб и ошибок люди выработали способы нейтрализации вредных веществ. Так появились многие традиционные блюда. Колоказия съедобная, или таро — съедобное многолетнее травянистое растение тропиков. В пищу идут большие листья и крупные крахмалистые плоды массой до 700 г. В сыром виде их не употребляют из-за игольчатых кристаллов щавелевокислого кальция, который вызывает жжение слизистых...

Растения содержат большой запас «съедобной» энергии. Однако извлечь её из растительной пищи непросто. У животных нет фермента, способного расщеплять целлюлозу, а она — основной компонент растительных клеток. Зато такой фермент есть у бактерий. Почти все травоядные выживают за счёт бактерий-симбионтов, живущих в их пищеварительном тракте. Строго говоря, животные питаются не растениями, а продуктами их брожения. Позвоночные животные слишком сложны, чтобы изобретать новые ферменты. Им проще прибегнуть к помощи бактерий с готовыми метаболическими системами...

Солнце, воздух и вода — это всё, что надо для жизни растениям. А нам, животным, кроме всего перечисленного жизненно необходимы растения. Но почему растения балуют нас питательными семенами, сладкими плодами и изысканными ароматами дивных цветов? Шестиногие амуры 80% цветковых растений не могут размножаться без насекомых. Миллионы лет эволюции цветка и опылителя привели к сложным взаимным адаптациям. С одной стороны — яркие цветки с нектарниками, лепестками, пестиками и тычинками. С другой — разнообразные формы ротового аппарата и способы переноса пыльцы на теле...

Когда коллекционеры обнаруживали новые растения, они сразу давали ему новое название и относили к той или иной группе внутри растительного царства. Однако в XVIII веке знаний часто не хватало, поэтому некоторые растения оказывались не в своих группах. В результате некоторые такие группы становились «мусорными», то есть в них оказывалось всё подряд, а не только родственники. Такая ситуация произошла, к примеру, с гептаплеурумом. Изначально его отнесли к роду шеффлер, куда попало множество неродственных друг другу растений...