Тихая охота

В октябре я продолжаю свою тихую охоту и на этот раз отправляюсь за рыжиками. Хотя я уже набрал много других грибов, лес всё равно так притягивает. Недалеко от нас вырос небольшой самосевный лесок, где рядом растут берёзы, сосны и ёлки. Именно в таких местах часто можно найти хорошие грибные поляны, и в этот раз лес снова порадовал. Уже у первой сосны в траве, я замечаю рыжики. Грибы попадаются один за другим, и довольно быстро набираю первое ведро. Сначала решаю отнести его к машине, чтобы не таскать тяжесть по лесу, но по пути продолжаю собирать грибы и набираю ещё одно ведро...

Настоящих груздей у нас в этом сезоне не было, но ивовые(они же тополиные, осиновые) дают нам урожай каждый год. Поэтому на зиму я их заготавливаю ежегодно - в больших объёмах. Грузди — я считаю, это «короли» грибного царства. Их плотная текстура нравится, думаю, всем, а неповторимый вкус делает их желанным гостем на любом столе, особенно со свежей картошечкой. Сегодня я решил поделиться с вами своим проверенным способом засолки, который позволяет получить хрустящие и ароматные грибы. При сборе...

Начало октября. Ночью ударил первый небольшой морозец: на почве листья травы побелели, столбик термометра опустился до -1. Казалось бы, сезон «тихой охоты» можно закрывать, но моя душа грибника не на месте - так и хочется побродить по роще. Решил рискнуть и съездить за грибами еще разок, надеясь на удачу. Изначально планировал поискать подосиновики — недавно в посадке у села они попадались просто идеальные, крепкие, без единого червячка. Такие нежные, маленькие, молоденькие - так и шептали мне: «Сорви меня»...

Сентябрьское утро, осень, в руке привычно лежит нож, но моя цель мирная. Я иду не на зверя, как все подумали, а за дарами природы — грибами. Вокруг у нас нет густого леса, лишь скромные посадки и густые заросли, которые для неопытного глаза могут показаться пустыми, но.... в последние года у нас на брошенных участках выросли ивы, да, да именно ивы. Но именно они нас всегда выручают на "тихой охоте".Этот год выдался скудным на грибы, поэтому я не стал испытывать удачу и направился прямиком к своим проверенным, сокровенным местам...

Всем привет! Уважаемые подписчики, после долгого отсутствия, рад снова вас приветствовать на своём канале! Август — это время для сбора урожая. Воздух уже не такой знойный, как в июле, ночи становятся прохладнее. В саду дел поубавилось, а в лесу витает тот самый неповторимый аромат прелой листвы, влажной земли и, конечно же, грибов. Вот я решил, в один из таких прекрасных дней, что пора отправляться на «тихую охоту». Цель была ясна и благородна — рыжики! Яркие, хрустящие, настоящие сокровища хвойной растительности...

Незаметно прошло два месяца осени. Наступил ноябрь. Холодный ветер гонит по леску опавшие листья, заставляя их кружиться в бешеном вальсе. Солнце прячется за свинцовыми тучами, угрожая скорым дождем. Но в душе горит жаркий огонь – охотничий азарт, ведь сегодня я должен отправляется на "тихую охоту" за рыжиками. Дождь, прошедший несколько дней назад, отлично увлажнил почву, создав идеальные условия для роста этих янтарных сокровищ. Но после дождя, вдруг нагрянули небольшие ночные морозы и от такой погоды, я не ожидал ничего хорошего...