Блюда с морепродуктами

Приветствую вас! Сегодня продолжим тему холодных закусок на основе творожного желе. В качестве заливки использовала смесь творога 5%, греческого йогурта 2% и термостатной простокваши (все по 1/3), немного зернистой горчицы, готовой смеси хрена с васаби, сухих приправ. Все ингредиенты взбила в блендере и добавила подготовленный быстрорастворимый желатин. Начинка к этому времени уже должна быть готова. Сварить яйца вкрутую и очистить. Зелёную стручковую фасоль потушить до полуготовности, добавить мидии и готовить ещё минут 7-10...

Приветствую вас! Продолжаем летнюю цветочную тему. Сегодня поговорим об использовании в кулинарии цветов овощей такого замечательного семейства, как тыквенные, в частности кабачка. Блюда с цветами цукини, кабачков, тыквы весьма популярны в странах Южной Европы. А чем мы хуже южан? Вот и почувствуем себя немного греками или итальянцами). Сегодня "рыбный" день, поэтому начнем с этой темы. На заглавном фото овощная пицца с мидиями. Подруга-соседка по моей просьбе привезла мне с дачи вот такой красоты - мужских цветов кабачка, или как их ещё называют в народе, пустоцветов...

Приветствую вас! Сегодня хочу предложить пару блюд с кальмарами. 1. Фаршированные кальмары. Ингредиенты: очищенные кальмары, шампиньоны, лук, гречка, зелень. Нарезать шампиньоны и лук, потушить почти до готовности, добавить сухой гречки и зелени, потушить ещё 5-7 минут. У кальмаров обрезать хвостовые плавники, мелко нарезать, добавить в начинку и нафаршировать тушки. Посыпать любимыми специями и запекать в духовке 20-30 минут на 180 градусах. Можно сделать подушку из овсяных хлопьев, она впитает лишний сок...

Приветствую вас! Сегодня хочу предложить варианты супов-пюре с моей любимой краснокочанной капустой и морепродуктами. Лёгкий и полезный обед или ужин. Вариант 1 (на заглавном фото). Ингредиенты: краснокочанная капуста, свекла, мясо мидий, кальмар, зелень, семена белого кунжута. Сколько по весу каждого продукта будет указано в расчете КБЖУ. Капусту и свеклу порезать на небольшие куски и отварить вместе до готовности. Овощи взбить в блендере в достаточно густое пюре, добавляя понемногу бульон и любимые специи...

Приветствую вас! Сегодня предлагаю вот такой замечательный овощной пирог с кальмарами - просто образец правильного питания, лёгкий, полностью сбалансированный по КБЖУ, то, что доктор прописал после праздничного застолья, для тех, кто не удержал себя в рамках))) Заодно этим пирожком-"снежинкой" и с зимой попрощаемся, хватит уже хозяйничать, слопаем его, и будет нам солнце, капель и весна!))) Ингредиенты: кальмары 400 г, цветная капуста 400 г, краснокочанная капуста 300 г, молотые овсяные хлопья "Монастырские" 20 г...

Приветствую вас! Сегодня Разгуляй, или Широкий четверг, начинается Широкая Масленица. Все домашние работы прекращались, народ шел веселиться и есть блины. Мы тоже не будем нарушать традиции. Впереди длинные выходные, надеюсь, у каждого программа активного отдыха уже составлена. А в качестве блинов у нас сегодня пицца с мидиями (день то рыбный!). Тесто: 1 яйцо С0, 4 средних очищеных помидора в собственном соку(я покупаю в Пятёрочке, "Красная цена", мне нравятся))), по 2 ст.ложки овсяной и нутовой муки, шпинат и укроп, 1/2 ч...