Рестораны

Совсем скоро во Владивостоке и других близлежащих городах стартует традиционный Фестиваль дальневосточных мидий. В течение двух недель, с 1 по 15 мая рестораны-участники, в том числе и лобби-бар "Рандеву" будут предлагать гостям тихоокеанские мидии в разнообразных соусах и подачах по единой фестивальной цене: МиниМидии 300 г — 390 руб., МидиМидии 500 г — 590 руб. Это время выбрано не спроста. Именно в мае моллюск готовится к нересту, набирает вес и максимальный объём полезных элементов. Это лучший момент для подачи деликатеса на стол...

В Дальневосточной столице стартовал фестиваль «Здоровая кухня Приморья». С 15 марта по 31 марта лобби-бар «Рандеву» и ресторан «Хэкымган» предлагают гостям специальное меню. И мы не можем не рассказать о самом ярком блюде из него - Шабу-Шабу (или сябу-сябу). Само название сябу-сябу не имеет точного перевода - кто-то считает, что оно пошло с континентального, китайского термина для похожего блюда, а другие полагают, что оно пришло из японского языка, где переводится, как звук бульона при варке "бульк-бульк"...

Независимо от того, готовите вы обед из нескольких блюд или планируете перекусить на скорую руку, аперитив и дижестив помогут лучше почувствовать вкус еды и получить от нее максимум удовольствия. Но чтобы не ошибиться с выбором спиртного, важно понимать предназначение этих напитков. Вот об этом и предлагаем поговорить. Слово «аперитив» произошло от латинского aperire, которое означает «открывать». Так называют напиток, который подают перед приемом пищи. Как правило, аперитивы обладают мягким приятным вкусом и стимулируют аппетит...

Korean BBQ - это популярный в корейской кухне способ приготовления мяса. В широком смысле барбекю – это для корейцев целая философия, важная традиция их национальной кулинарии. Благодаря этому обычная трапеза превращается в целый гастрономический аттракцион. Вы сами регулируете степень прожарки и комбинируете ингредиенты. Корейское BBQ - это отличная идея хорошего вечера с друзьями. По большому счету, барбекю – это тема про общение, про теплую и дружную компанию, в которой хорошо и уютно. За приготовлением...

Вонголе также известные, как венерка или «морской петушок» - это небольшие двухстворчатые моллюски. Внешне они имеют немного вытянутую округлую форму, а цвет раковины в зависимости от места вылова, варьируется от голубоватого до коричнево-оранжевого. В отличие от мидий, устриц или гребешка, этого моллюска так и не научились выращивать, поэтому его добывают рыболовецкие судна в открытом море. Основное место добычи – Средиземноморье, а именно Адриатическое и Тирренское моря. В России этого моллюска добывают на Дальнем Востоке...