Ресторан «Лыбедь»

С наступлением осени ресторан русской кухни «Лыбедь» представляет обновлённое сезонное меню — тёплое, ароматное и по-домашнему уютное. В меню: Новое меню — это приглашение замедлиться, собраться за одним столом и вспомнить, насколько разнообразной может быть русская кухня...

Ресторан «Лыбедь» приглашает Вас провести мероприятие в нашем легком и воздушном зале, где красота в каждой детали. Зал ресторана «Лыбедь»: - Отдельный вход - 1 этаж; - Вместимость до 60 чел. Зал с высокими окнами, светлый и просторный - отлично подходит как для семейных праздников, так и для корпоративных событий...

Летними вечерами на уютной веранде ресторана «Лыбедь» приятно отдохнуть в плетённом кресле, завернувшись в мягкий плед, и насладиться блюдами и богатым послевкусием представленных вин на свежем воздухе. Для гостей ресторана к определенному вкусу вина подаются намазки от шеф-повара в подарок. К красному вину – намазки свекольная, колбасная, печёный лук, перец – томат с ломтиками хлеба и топлёным сливочным маслом...

Для летних дней подготовили для вас меню, в котором учитывалось не только сезонность блюд, но и цветовые сочетания. Яркая и ароматная закуска с маринованным и запеченным болгарским перцем, который подается с муссом из шпрот и вкусно сочетается с козьим сыром, каперсами и зеленью. 220 г – 600 руб. Если хочется чего-то необычного, можно заказать баклажан с крабом и раковыми шейками – для летнего настроения с нотками морской волны. Необыкновенно лёгкая закуска с нежной начинкой из краба, икры палтуса, раковых шеек и мусса из моркови на жареном баклажане...

Каждый день, с 12:00 до 15:00 готовим для вас завтрак. - Сытный «Рязанский завтрак» -  бифштекс из свинины, гратен картофельный, сыр моцарелла, яйцо, бекон, салат, помидоры черри, соусы: сметанно-чесночный и кетчуп. 465 г - 720 ₽ - Сытные картофельные драники с малосолёной форелью, соусом тартар и яйцом пашот...

Если спросить нашего шеф-повара, какой пирог он считает самым «честным», он, не задумываясь, ответит — курник. Этот пирог всегда был украшением стола, но в чем секрет именно нашего исполнения? Мы расспросили шефа, и он поделился тонкостями процесса. Главное — баланс. Повара придерживаются правила: специи не должны перебивать вкус продуктов. Мы используем их ровно столько, чтобы подчеркнуть каждый ингредиент. Кроме того, особое внимание уделяем тесту — оно у нас сдобное дрожжевое. Плотное снаружи, чтобы надежно удерживать богатую начинку, и невероятно нежное внутри...