Саке

Продолжаю исследовать мир экзотических напитков, про которые многие и не слышали. И вновь обращу внимание на Японию, которая имеет долгую и богатую культурную историю, полную интересных храмов, деликатесов и, конечно же, напитков. И хотя многие за пределами Японии признают сакэ (酒) «традиционным» напитком страны, относительно немногие знакомы с одним из интереснейших напитков - умэсю (梅酒). И начнём с того, что такое умэсю. И тут всё просто. Умэ - это разновидность слив, а суффикс «-сю» используется в японском языке для обозначения алкогольного напитка...

Продолжаю свои исследования самобытного мира японского саке. Когда я его попробовал в первый раз, а это был самый недорогой вариант в японском ресторане, который принесли хорошо подогретым, и мне он не понравился как отдельный напиток. Да, в сочетании с японской кухней в целом было неплохо, но без восторгов. Ещё бы раз пробовать бы не стал.  Но как и во многих других отраслях японской культуры, чтобы понять и разобраться нужно найти сэнсея. Без этого можно будет только плутать на своём пути, и так никуда и не прийти...

Как вы успели заметить по моему каналу, я не зацикливаюсь на одном типе напитков. Да, виски - это номер один. Но мне также интересны различные напитки со всего мира. При этом не только в качестве поучения опьянения, но мне больше интересно исследовать как формируется вкус напитка в зависимости от этапов и нюансов его производства. Очень часто национальные напитки разных стран несут в себе и обычаи и связаны с культурным наследием конкретной страны. И перед тем, как попробовать, что в бокале, начинаешь...

Займусь немного непривычным для себя, но надо же расширять горизонты, тем более когда есть для этого хороший повод. Весна - время цветения сакуры, а значит время для японской кухни. А тут как же обойтись без саке?! (А для тех, кто в первый раз слышит это название и не знает, что это такое, можно почитать Что такое саке и как оно производится). А чтобы всё это совместить, зашёл в японский ресторан Tottori, который находится по адресу Новая площадь, 14 в Москве, зная что там большой выбор интересного саке и отличная японская кухня...

Периодически читатели подбрасывают мне темы, которые становится интересно раскрыть и немного в них углубиться. Всё канал не чисто про бухлишко, а немного познавательный. И в этот раз меня попросили рассказать о саке. И меня эта тема заинтересовала. Да, у нас многие продолжают считать, что саке - это рисовая водка, но вот на самом деле это совсем не так. И в нюансах этого самобытного японского напитка я и хочу разобраться. Что такое саке? Cаке - японский алкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса...