Рецепты дачной кулинарии

Люблю готовить рыбу на мангале и есть её, пока она с дымком! А солёную форель очень любит жена, когда нежная красновато-оранжеватая мякоть рыбы чуть сочится жирком и тает во рту! Так недалеко и до жарких споров, как же приготовить только что купленную в магазине форель! Вплоть до развода! :D Я разработал способ, как из одной тушки форели можно сразу и мякоть съесть, засолив за пару дней в холодильнике более мясистую часть, и пожарить на мангале вторую половину с хвостом, предварительно подержав ночь в сухом маринаде...

садовода-пофигиста с элементами гедонизма.... :D Определённое свыше количество знаков в заголовке статьи не даёт мне возможности развернуться во всей красе проведённого на даче воскресенья! Кому пофигу отдых у моря, кому пофигу тюленить на диване под чемпионат мира по футболу, кому просто пофигу предупреждение Минздрава о том, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью - те могут собираться под знаменем дачного пофигизма вместе со мной! Давайте вместе покажем миру, что российские садоводы...

В этот раз расскажу, что успел сделать за один день на даче вместе с женой, дать вам рецепт приготовления на мангале вкусного лука со специями кольцами, сообщить результаты дегустации трёх видов колбасок для гриля, какие вкуснее; показать, как я быстро чиню спанбонд парников скотчем и как добываю себе воду. Ну, что, поехали? ;) В выходные 8 и 9 июня мне удалось лишь один день побывать на даче. Точнее, нам с женой, так как в этот раз поехали вместе. Кроме нас на станции наблюдались и другие счастливые...

Предыдущие пару недель у нас часто шёл снег. По радио говорили, что в Москве - вообще аномальные снегопады. У нас в Нижнем Новгороде улицы периодически заваливало так, что приходилось продираться через снежные заносы на тротуарах, пока их не расчистят коммунальщики. А они не особо торопились, как обычно! Поэтому, как только температура в выходные поднялась выше 10 градусов мороза, я решил съездить на дачу и проверить, сильно ли её завалило снегом. Заодно прихватил с собой суповой набор, чтобы пожарить его на гриле с овощами и обрезками форели, которые мне дал один друг...

Оказывается, есть люди, которые не знают, что делать с чесночными стрелками, когда их созрело много. Есть рецепт вкусной закуски, попробовав которую однажды, вы захотите делать её каждый год. В конце концов, чесночные стрелки всё равно больше никуда не денешь. Поэтому лучший способ использовать стрелки чеснока – это замариновать их! В этом году стрелки чеснока я обнаружил 26 июня. Они иногда пригибаются так, что не сразу и заметишь. Нарезал в итоге 120 стрелок. Обрезать их надо в том месте, где они торчат из листка...