Домашнее вино

Всем Доброго времени суток! В данной статье пойдет речь об этапах брожения и о процессах их сопровождающих. А также как разлить вино. Читайте мои предыдущие статьи чтобы картина процесса приготовления домашнего вина была полноценной: Что делаем дальше: А дальше мы уже фактически начинаем следить и контролировать непосредственный процесс приготовления вина. Отдельно, на своем опыте, рекомендую использовать емкости для брожения из пищевого пластика с «тихими гидрозатворами» Про Баки я писал в предыдущей статье, а вот гидрозатвор – не затрагивал...

Всем Доброго времени суток! В предыдущей части мы узнали, как успешно собрать виноград для приготовления вина. Познакомились с рефрактометром и узнали, что дрожжи бывают дикие. Но дикие дрожжи как оказывается это лотерея, и если вы не игроман – то данная статься вам обязательна к прочтению. В данной статье я расскажу о том, как добиться более прогнозируемого результата при приготовлении домашнего вина. Лично я считаю в данном случае для выращенного своего винограда применять «сыворотку» или «закваску»...

Всем Доброго времени суток! В первой части мы узнали как выбрать сорт винограда, от чего зависит данный выбор и на какие моменты обращать внимания. В этой и следующих статьях я расскажу, как любой без преувеличения мой подписчик может сделать самостоятельно вино в домашних условиях. Причем вино можно сделать как самостоятельно вырастив виноград, так и купив его в магазине (лучше конечно на рынке у местных). В данной статье мы переносимся на несколько лет в будущее (1,5-2,5 года) относительно первой части, где мы посадили виноград...