Супы

Крем-суп из шампиньонов с баклажаном — это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус грибов и насыщенность баклажанов. Его история начинается в начале 20 века, когда кулинары начали экспериментировать с новыми способами приготовления грибов. Первое упоминание о подобном супе датируется 1925 годом, когда шеф-повар одного из ресторанов Парижа решил создать легкий и изысканный суп для гурманов. С тех пор этот рецепт стал популярным не только во Франции, но и по всему миру, особенно среди тех, кто ценит вегетарианскую кухню...

Борщ — это не просто суп, это целая кулинарная сага с богатой историей, уходящей корнями в глубь веков. Сложно назвать точную дату и место его появления, но большинство историков сходятся во мнении, что борщ появился на территории современной Украины или Южной Руси. 📜 Первые упоминания о блюде, похожем на борщ, встречаются в летописях X-XI веков. Тогда это был скорее свекольный отвар с травами, а не тот насыщенный и многокомпонентный суп, который мы знаем сегодня. Слово «борщ» произошло от древнерусского...