Варить умеем?
Цвет готового блюда не только эстетчен. Ещё он указывает на сохранении в продуктах многих питательных веществ и минералов. Любая хозяйка желает, чтобы её кухонные шедевры были бы не только вкусны и красивы, но и полезны. Чтобы сохранить эти качества в продуктах, в процессе приготовления даже самых простых блюд, есть простые правила. Чтобы очищенный картофель не потемнел до варки, держите его в холодной воде. Это поможет избежать окисления. Но не оставляйте его в такой ванне слишком долго, чтобы сохранить полезные витамины и минералы...