Заготовки, способы хранения, рецепты.

Я редко готовлю рыбу. Честно говоря, просто не умею ее готовить. Но, благодаря этому рецепту, домашние (да и не только😃) утверждают, что рыбу я готовлю потрясающе. Так и называют - "Рыбка - няма-няма". Этот непритязательный рецептик всегда меня выручает, когда домашние требуют "приготовить рыбки". Ничего мудреного, но рыба получается нежнейшей и вкуснейшей. Причем, по этому рецепту можно готовить любую рыбу: хоть речную, хоть морскую. Не будет никаких ненужных запахов или привкусов. Я так готовила и горбушу, и скумбрию, и толстолобика, и минтай...

Эстрагон (тархун) один из первых радует нас на нашем садовом участке. Лишь чуть пригреет, появляются молоденькие вкусные побеги! Я хочу предложить вам истинно весеннее блюдо с участием этой замечательной травки. Ведь именно сейчас, весной, побеги эстрагона наиболее сочные, нежные и ароматные. А эти рулетики, и впрямь, можно назвать "поэзией вкуса": до того у них яркий, поразительный вкус! Итак, счастливые обладатели эстрагона, присоединяйтесь! Тархунчик нам нужен свеженький, молоденький, сочный, прямо с грядки! Рвем его перед приготовлением...

Дорогие девочки! Если вы стараетесь следить за фигурой или хотите немного похудеть к лету - обратите внимание на этот рецепт. Давненько я ничего не писала о похудении на своем канале, и вот решила воскресить эту темку. Хочу предложить вам попробовать очень вкусную пастраму из куриной грудки Чем она примечательна? Готовить ее очень просто, и никакие дополнительные расходы не нужны: все, что нужно, найдется дома почти у каждой хозяйки. Калорийность у пастрамы, конечно, чуть выше, чем у отварной куриной грудки, но зато есть ее можно каждый день, и она не надоедает...

Наверняка, большинство садоводов, также, как и я, насушили и заготовили массу сушеных ягод и фруктов на зиму. В надежде, что зимой мы будем употреблять витаминные компотики! Но так ли уж активно мы их употребляем, как могли бы? Лично я об этих смесях постоянно забываю или попросту ленюсь варить компоты. И получается, что использую их от разу к разу. На днях гостили у нас родственники, и племянница рассказала, для чего она увозит из дома (с Урала) аж целые мешки с компотной смесью в саму Москву-матушку...

В этой статье я не буду рассказывать, как правильно квасить капусту: способов существует множество, у каждой хозяйки свой любимый рецепт. Скажу лишь о том, что, на мой взгляд, самое главное, чтобы капуста, заквашенная любым способом, была потрясающе вкусной, чтобы ее хотелось черпать и черпать прямо из ведерка (кастрюли) и есть прямо без всего. Ведь квашеная капуста может быть как предметом гордости хозяйки, так и поводом для разочарования! Моя квашеная капуста - предмет моей вечной гордости! Была у меня с ней даже одна забавная и очень приятная история...

Как большинство садоводов за лето я насушила целую кучу всяких разных ароматных травок. Только уж очень они у меня были неорганизованные! Распиханы по разным баночкам-коробочкам: летом не до них. Но вот, наконец, появилось немножко времени, и решила я как-то упорядочить свое ароматное богатство. Пришла мне в голову идейка! Возможно, кому-то она тоже приглянется. Придумала я из имеющихся травок соединить готовые смеси: "Французские травы", "Итальянские" и т.п. Это, значит, для того, чтобы при приготовлении...