Донская и казачья кухни

Знаете ли вы, что настоящий венгерский гуляш - это не второе блюдо, а именно суп? Его придумали пастухи (по-венгерски gulyas), которые варили мясо с овощами в походных котлах - так появился густой, наваристый суп, ставший символом венгерской кухни. М-м-м, аромат на кухне от этого супа не оставит никого равнодушным. Наш вариант рецепта сохраняет аутентичный дух балканской кухни: сладость перца, глубину специй и сытность, которая согреет в любой день. В рецепте перечень продуктов подобран на кастрюлю объемом не менее 3 литра, общим количеством 5 – 6 порций...