Как выбрать китайский чай?

Вы уже слышали, что китайский чай – это классная тема. Во-первых, это нереально вкусно. Во-вторых – это ЗОЖ. А главное – это архитектура состояний от мощного прилива сил до глубокой медитации. Еще это своеобразный, немного закрытый клуб. Образ другой жизни. Но вас отпугивает сложность чайной темы. Куча сортов, странные китайские слова вместо названий, церемониальность, непонятные критерии качества. Кажется, что чайный мир настолько большой, что необъятного не объять. Чайный мир, конечно, огромен...

Друзья! Меня иногда спрашивают: «А почему такой же чай в другом магазине стоит дешевле?» Все просто: Во-первых, такой же чай и чай с одинаковым названием – это не одно и то же. Совсем. Во-вторых, без ложной скромности, отвечу — потому что наш чай лучше. Лучше сырье, лучше вкус и аромат, выдерживает больше заварок, оказывает более выраженное воздействие. Чай – это не мобильный телефон, его нельзя сравнить по модели, каждая партия товара – уникальна. Качество зависит от очень многих факторов. Для каждого сорта существуют наилучшие климатические и географические условия...

Привет! На связи Илья Гаппуров. В прошлой статье чай мы выбрали. Теперь о том, где его купить. Все магазины китайского чая делятся на несколько категорий: 1. Элитные магазины при чайных клубах. Туда ходят знатоки, пробуют экзотические сорта чая, обмениваются мнениями, устраивают чайные церемонии и т.п. Плюсы: высокое качество, грамотный персонал, большой ассортимент Минусы: высокая цена, не всегда понятно, про что говорят (синдром сисадмина); начинающим сложно разобраться в нюансах различных сортов, вкусов и ароматов...

Привет! На связи снова Илья Гаппуров. Сегодня поговорим о том, какие чаи можно попробовать в первую очередь. Скажите честно, Вы что-нибудь понимаете в этих формулах? Я — ничего. То же самое происходит с человеком, который начинает интересоваться китайским чаем. Когда я начал пить чай, меня просто убивали все эти названия, которые нужно было запомнить и идентифицировать. Спасибо продавцам чайных магазинов: они писали мне названия на пакетиках. Если чай мне нравился, я с тем же пакетиком приходил в магазин и просил то же самое...

Привет! Часто я сталкиваюсь с людьми, которые с удовольствием бы начали свое приключение по миру китайского чая, но боятся, что объем информации слишком большой. Поэтому я решил составить так называемое руководство по китайскому чаю для новичков. Тут будет все: с какого чая лучше начать, классификация чая, как заваривать тот или иной сорт, а также какой посудой пользоваться. Помимо этого, я расскажу о полезных свойствах некоторых сортов. Цикл этих статей основан на моем опыте и опыте моих товарищей, которые уже несколько лет пьют китайский чай...