Еда на мангале (шашлыки, крылышки, колбаски, рыба, копчение)

Друзья, тёплые деньки постепенно уходят, но это вовсе не повод прощаться с мангальной едой. Иногда мне кажется, что я бы с удовольствием жарила яичницу на мангале на завтрак! Хотеть-то я хочу — а вот времени утром на это нет. Зато в выходной вечер, когда дела закончены, а настроение хорошее, мы с радостью идём к нашему мангалу — он уже столько вкусного повидал, что просто обязан порадовать нас снова. Сегодня хочу показать, как мы готовим свиные котлеты, куриные шашлычки, шампиньоны и перцы на решётке...

В этом году мы у мангала появляемся всё реже: лето нас «балует» жарой под +30°C — и стоять у огня при такой температуре как-то совсем не хочется. Но это был выходной, и у нас был повод собраться всей семьёй. К восьми вечера, когда зной немного спадает, мы всё же вышли на улицу, чтобы пожарить что-нибудь вкусное. Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно сочных куриных крылышек в ароматном маринаде — просто пальчики оближешь! У меня было 4 килограмма куриных крылышек, без крайнего фаланга. Я разрезала каждое пополам и выложила в большую миску...