Гурмания моя.

Приветствую вас, дорогие друзья. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычного шашлыка - антрекота из говядины. Всем известно, что шашлык из говядины получается жёстким и резиновым - не откусить, не прожевать. Исключение составляет шашлычок из спинной телячьей вырезки, но об этом в следующих постах. Как же сделать жёсткое мясо нежным, вкусным, тающим во рту? И что это за необычная зелень сверху аппетитных кусочков мяса? Обо всём по порядку. Итак, погнали! Первое правило любого шашлыка - его не нужно переворачивать сотню раз...

Привет, друзья мои! Хочу рассказать об одном сорняке под названием Портулак. И пусть меня сильно не ругают те, кто знают о нём, но большинство не знает - это точно. Здесь, в России его считают сорняком и нещадно с ним борются, а в восточных странах из него готовят вкуснейшие блюда, а так же засаливают с чесноком. Получается изумительная закуска. В Баку, например, его даже продают увесистыми пучками, для тех, кто, живя в городе, не имеет возможности вырастить портулак. Моя мама, когда была жива, к каждому моему приезду, мариновала несколько банок, зная, как я обожаю это лакомство...

Я неоднократно предлагал супруге приготовить еду самому. Раньше-то, когда был двуруким, я неплохо готовил, и даже «полюблял» это дело. А тут моя помощь очень пригодилась бы, ведь жена работала до 19:00, пока доберётся до дома, уже 20:00, не отдохнув-не продохнув, принималась за готовку, в общем, ужинали мы в 21-21:30. А через час-полтора уже отбой, ведь моей жёнушке к 8:00 на работу, значит, выход из дома в 7:00, а желательно и раньше. Супруга, понимая, что дело это непростое для меня, вежливо отказывалась...