Мультиварочка

🌾〽️🌾 Турецкий пилав с вермишелью в мультиварке. Это отличный гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. 📜Ингредиенты: Рис — 250 г Вермишель «паутинки» — 70 г Сливочное масло — 30 г Вода — 380 мл Соль — 1 ч/л без горки Специи (куркума, кориандр, чёрный перец) — по вкусу. 👩‍🍳Пошаговый рецепт: 〽️Промойте рис под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. 〽️В чашу мультиварки выложите сливочное масло и вермишель. 〽️Установите программу «Жарка» на 10 минут. 〽️За 5 минут до окончания жарки добавьте в чашу промытый рис и продолжаем периодически помешивать. 〽️Влейте воду, добавьте соль и специи, перемешайте. 〽️Закрыть крышку и выбираем программу для варки круп (например, «Крупы» или «Рис») на 30 минут. 〽️Запустите программу и готовьте до её окончания. 🔱Советы для лучшего результата: 🔸Не пережарьте вермишель на этапе жарки, иначе она станет жёсткой и горьковатой. Достаточно лёгкого золотистого оттенка. 🔸Следите за пропорциями воды. Главное — не залить ингредиенты слишком сильно, иначе рис разварится и превратится в кашу. 🔸Ориентируйтесь на уровень жидкости, который примерно соответствует рису и вермишели. 🔸После варки дайте блюду немного постоять с закрытой крышкой, чтобы рис и вермишель дошли. 🔸Экспериментируйте со специями. Помимо классических, можно добавить немного корицы или кардамона для особого аромата.

🥛🌽🧂Кукурузная каша на молоке в мультиварке. 📜 Ингредиенты на 3 порции: молоко — 500 мл; кукурузная крупа — 80 г; сахар — 2–3 ст. л.; соль — 0,5 ч. л.; сливочное масло для подачи. 👩‍🍳Приготовление: 🔸В чашу мультиварки всыпать кукурузную крупу, добавить соль и сахар. 🔸Влить в чашу молоко, перемешать. 🔸Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим «Молочная каша» на 20 минут. 🔸После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, добавить в готовую кукурузную кашу кусочек сливочного масла, перемешать. 🔸Дать каше настояться в закрытой мультиварке минут 10. 🔸Разложить кукурузную кашу из чаши мультиварки по тарелкам и сразу подать к столу.

🤎💛🤎 Гречневая рассыпчатая каша в мультиварке. 📜Ингредиенты: Гречневая крупа(ядрица)-200 г. Вода — 400 мл (классическое соотношение 1:2). Сливочное масло — 30 г. Соль — 1 ч/л без горки. 👩‍🍳Приготовление: 🔸Переберите и промойте гречку. Удалите мусор, затем промывайте, пока вода не станет прозрачной. После промойте крупу ещё раз в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. 🔸При желании слегка обжарьте гречку. Переложите её в чашу мультиварки и подрумяньте 5 минут при температуре около 130 °C. Этот шаг помогает зёрнам сохранить форму и стать рассыпчатыми. 🔸Влейте воду. Добавьте строго отмеренное количество воды. Если вы обжаривали гречку, можно взять чуть меньше — около 350 мл. 🔸Установите режим «Каша» 25 минут. После звукового сигнала не открывайте крышку сразу — оставьте кашу в режиме подогрева ещё на 10–15 минут. Это позволит остаткам пара равномерно распределить влагу. 🔸Добавьте масло и перемешайте. Аккуратно перемешайте кашу вилкой, чтобы не повредить зёрна.

🤍💛🤍 Каша рисовая молочная в мультиварке. В мультиварке такая каша получается особенно нежной — крупа хорошо разваривается, а молоко не убегает. 📜Ингредиенты (на 2–3 порции) Рис — 100 г (лучше круглозёрный: он лучше разваривается и даёт кремовую текстуру) Молоко — 300 мл. Вода — 200 мл (её добавляют, чтобы снизить риск пригорания и сделать консистенцию нежнее). Сахар — примерно 1 ст. л. или по вкусу. Ванильный сахар - 5 г, Соль — 1/2 ч/л (она помогает раскрыть вкус, даже в сладкой каше). Сливочное масло — 20 г. 👩‍🍳Как готовить: ▫️Промойте рис под проточной водой до прозрачности. Это уберёт лишний крахмал, и каша не будет слишком клейкой. На фото дуршлаг для промывки круп, очень удобная штука, от души рекомендую ☺ ▫️Смажьте сливочным маслом края чаши. Это хитрость: так молочная смесь при закипании не «убежит» через край. ▫️Переложите рис в чашу мультиварки. ▫️Влейте молоко, затем добавьте воду. ▫️Всыпьте сахар и соль, перемешайте, чтобы кристаллы растворились. ▫️Добавьте сливочное масло. Закройте крышку и выберите режим «Каша» или «Молочная каша». Установите время примерно 35–40 минут. ▫️После звукового сигнала не спешите открывать крышку. Переведите мультиварку в режим «Подогрев» и дайте каше постоять 5–10 минут. Так текстура станет ещё мягче и насыщеннее. ▫️Разложите кашу по тарелкам. При подаче можно добавить любимые добавки: ягоды, кусочки фруктов. 🔔Несколько советов: ▫️Если используете сухофрукты (изюм, курагу), перед добавлением промойте их и при желании замочите в тёплой воде на 10 минут — так они станут мягче. ▫️Орехи тоже можно слегка подсушить на сухой сковороде перед добавлением. ▫️Остатки каши можно хранить в холодильнике до двух дней. При разогреве добавьте немного молока, чтобы восстановить текстуру.

🤍💛🤍 Молочный суп с вермишелью в мультиварке 🍲 📜Ингредиенты: ◾️Молоко 500 мл ◾️Вода 500 мл ◾️Мелкая вермишель 70 гр ◾️Сахар 30-50 гр ◾️Соль 10-12 гр ◾️Сливочное масло 20 гр 👩‍🍳Приготовление: 🔹Чашу мультиварки смазать сливочным маслом дно и края, оставшееся масло оставить в чаше, выложить сахар (если не любите сильно сладко достаточно 1 ст. ложку) и соль, выложить мелкую вермишель, залить воду и молоко. 🔹Сверху установить корзину пароварки. Готовить на режиме «варить на пару/пар» 5 минут. При необходимости оставить на подогреве на 5-10 минут.

🫑🐔🍍Курица с ананасами в мультиварке. 📜Ингредиенты: куриное филе — 350 г; ананасы — 1 банка (300 г); репчатый лук — 1 шт.; сладкий перец — 1 шт.; специи, соль, перец — по вкусу; соевый соус — 2 ст. л.; мука — 2 ст. л.. 👩‍🍳Приготовление: ▪️Промойте сладкий перец, очистите от семян, нарежьте на полоски. ▪️Очистите репчатый лук и нашинкуйте на средние полукольца. ▪️Курицу промойте под проточной водой, обсушите, при желании избавьте от шкурочек и плёнок, нарежьте на небольшие кусочки. ▪️Выложите на дно кастрюли мультиварки сладкий перец и лук, сверху — кусочки курицы. ▪️Посолите, поперчите, при желании добавьте специи. ▪️Закройте крышку, выставьте режим «Выпечка» и готовьте курицу 20 минут. ▪️Выключите режим, откройте крышку, аккуратно перемешайте курицу с перцем и луком и добавьте ананасы, нарезанные на небольшие кусочки. ▪️Слейте из банки с ананасами сок в отдельный стакан. Смешайте этот сок с двумя столовыми ложками муки и таким же количеством соевого соуса до однородности. Вылейте заливку к курице. ▪️Выставьте режим «Тушение» и готовьте курицу ещё 20–30 минут.