Первые блюда

Простой в приготовлении и невероятно вкусный гороховый суп - отличный вариант первого блюда. Готовлю бульон на свежей свиной грудинке. 🍲 горох колотый - 400 г 🍲 свиная грудинка - 700 г 🍲 картофель - 3 шт. 🍲 морковь - 1 шт. 🍲 лук - 1 шт. 🍲 вода - 3 л 🍲 сало для зажарки - 300 г 🍲 укроп - 1 небольшой пучок 🍲 соль, перец - по вкусу Свиную грудинку помыла и разделила на две части. Ставлю кастрюлю с тремя литрами воды на огонь и опускаю в нее грудинку. Довожу до кипения на большом огне, затем делаю нагрев минимальный...

🐟 судак - 1 кг 500 г 🐟 лук - 2 шт. 🐟 помидор - 1 шт. 🐟 петрушка, укроп - по одному пучку 🐟 соль, перец - по вкусу 🐟 лавровый лист - 2 шт. Вот такого полуторакилограммового судака сегодня поймала на речке. Шучу, конечно)) На рынке купила. Очень свежий, поэтому буду варить уху. Почистила рыбку, удалила внутренности, жабры и глаза. Отделила голову и хвост. Заливаю холодной водой и ставлю варить бульон на 40 минут. Добавляю две целые луковицы, соль, перец, лавровый лист и стебли петрушки и укропа...

Шурпа (от тур. Çorba) - заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сурпа, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба. Отличительные черты шурпы довольно сложно выделить. Иногда выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей (ковурма), однако существует и обычный способ приготовления (кайнатма). Можно выделить некоторые признаки шурпы. Во-первых,...

Захотелось чего-то лёгкого, мягкого и сливочного, не тяжёлого для желудка. Но при этом сытного и насыщенного. И ответ на мой запрос пришёл сам собой. Это суп. И не просто суп, а с плавлеными сырками, безусловно, хорошего качества. Обычно такие супы варят с курицей. А вот вы попробуйте со свининой 🐷! Это нечто! 🍲 мясо (свинина) - 500 г 🍲 картофель - 4 шт. (800 г) 🍲 лук - 2 шт. 🍲 морковь - 1 шт. 🍲 вермишель -150 г 🍲 плавленые сырки - 2 шт. (по 100 г) 🍲 чеснок - 3-4 зубчика 🍲 зелень укропа - 2 ст...

Что надо знать об этом виде бобовых Чечевица — близкая родственница гороха и фасоли. Те, кто предпочитает растительную пищу, заменяют ею мясо, потому что в чечевице много белка. Чечевица относится к семейству бобовых. Ее выращивают в разных странах, поскольку эта культура относительно неприхотлива к погодным условиям. Из чечевицы можно приготовить суп, пюре, есть ее на гарнир. А еще из нее делают котлеты и даже полезный хлеб. Варится она достаточно быстро, стоит относительно недорого и содержит много необходимых для организма веществ...

Просмотрела все свои публикации, и, как оказалось, супчика с курицей и пшеном в них нет... А ведь мы часто готовим этот вкусный и наваристый суп. Как я могла такое пропустить 😨🤦‍♀️? Срочно надо исправляться и приготовить любимое первое блюдо. А заодно и с читателями поделиться. Для супа: 🍲 куриные бёдра - 4 шт. 🍲 картофель - 3-4 шт. 🍲 пшено - 100 г 🍲 сухой чеснок 🧄 - 1 ч. л. 🍲 универсальная приправа - 0,5 ч. л. 🍲 соль, перец - по вкусу 🍲 помидор - 1 шт. 🍲 морковь - 1 шт. 🍲 лук - 2 шт...