Готовим в походе

Последнее время увлеклась сушкой продуктов. Уже писала про джерки. А сегодня про то, как взять в поход домашний суп . Я делаю два вида супа – борщ и куриный. Удобно делать одновременно, т.к. часть овощей одна и та же. Для борща, кроме овощной основы, в идеале, понадобится еще и мясо. Можно использовать тушенку, можно кубик бульонный, можно вообще остаться вегетарианцем) Для куриного супа высушиваю куриный фарш, но «живое мясо» и там не помешает. Этап 1. Сушим овощи и мясо. У меня инфракрасная сушилка...

Как взять мясо в поездку? Вариантов немного: везти в холодильнике, взять с собой мясные консервы, ну или стать на время поездки или похода убеждённым веганом. У каждого из этих способов есть свои плюсы и минусы: Я сегодня расскажу про джерки - сушеное мясо. Берём свежее мясо, желательно без плёнок и жира. Это может быть говядина, может быть индейка или курица. Мясо нарезаем кусочками не толще пяти миллиметров и маринуем в соевом соусе и любых специях в течение суток. Дальше мясо нужно полностью высушить...

Сегодня рубрика: ГОТОВИМ В ПОХОДЕ Вот прямо всю зиму теоретизировала на тему… Читала, думала. В общем, готова показать и рассказать Исходные данные – ходим не в «дичь», в основном в кемпинги (потому что с детьми), да и не ходим, а ездим, загрузив машину под самую крышу. Соответственно, можно шиковать не думая о весе и объеме «несомого/везомого». А еще очень хотелось вернуть в походную жизнь живой огонь, безвозвратно ушедший после всяческих запретов. Честно, надоело готовить на газовых баллонах,...