Боспорское царство

В античном мире наиболее крупным производителем вина была Древняя Греция. У тамошних виноделов были свои фишки, о которых вы узнаете далее. ❶ Особые приемы культивирования винограда Чтобы вино получилось вкусным и сладким, виноград должен содержать много сахара в ягодах (40-50%). Для этой цели древние греки применяли особые приемы агротехники: ✓ изгибание и перевязывания лозы, несущей гроздья; ✓ удаление части листьев и побегов; ✓ поздний сбор винограда с его провяливанием на кустах; ✓ провяливание виноградных гроздьев после сбора...

Продолжаем путешествие по живописным крымским винодельням и виноградникам. Все интересное - впереди. Более подробно про эти хозяйства далее. Заключительный список Пять винодельческих хозяйств Крыма: 🍇 Массандра (г. Ялта, п. Массандра, ул. Винодела Егорова, 9). Основано в 1894 году. Это одно из старейших предприятий России, у истоков которого стоял князь Лев Голицын. Площадь собственных виноградников – 4 тыс. га. Кроме этого в состав хозяйства входят 8 филиалов и 14 перерабатывающих площадок. Есть свой Музей виноделия, где представлены античные артефакты...

У античной истории российского виноделия на маршруте Винные дороги Боспорского царства богатый наследник - Крым. Назвались исследователями, значит отправляемся в путешествие по крымским винодельням. Всего их 10. Все подробности про эти хозяйства далее. Хроника виноделия Крым иногда называют музеем под открытым небом: его недра до сих пор хранят память о легендарном Боспоре. На археологических раскопках ученые постоянно находят новые свидетельства богатого античного прошлого полуострова, тесно связанные...

В рамках тура Винные дороги Боспорского царства продолжаем путешествие по винодельческим хозяйствам Краснодарского края. Все подробности о кубанских виноградарях далее. Продолжение следует Принимаем эстафету — в алфавитном порядке: 🍇 Марьина усадьба (г. Геленджик, с. Марьина Роща). Основано в 2019 году. Цель данного гастрономического центра — развитие культуры потребления вина и продвижение частных виноделен. На его территории находятся Музей истории виноделия Боспорского царства, ресторан, фирменный магазин, фермерская лавка, Арт-галерея и детский клуб...

Познавая античную историю российского виноделия, продолжаем маршрут Винные дороги Боспорского царства. В настоящий момент отправляемся в Краснодарский край по тамошним виноградным хозяйствам. Всего их 14. Все подробности про них далее. История виноделия С тех пор, как выходцы с древнегреческих полисов привезли в регион виноградную лозу, он стал считаться винодельческим. Находки расписной керамики, амфор и терракот, исторические записи подтверждают сведения, что основой экономики древних городов Боспора (особенно на побережье) было виноградарство и виноделие...

Истина в вине, — говорил древнегреческий мудрец Алкей. Пришла и нам пора разыскать ее на маршруте Винные дороги Боспорского царства. Пролегает тур по местам, где в прошлом располагались античные города: Ростовская область, Краснодарский край, Крым и Севастополь (город федерального значения). Всего я насчитал 26 винодельческих хозяйств. Расскажу о них по порядку. История виноделия У Боспорского царства некогда были свои окраины — далекие северные территории: земли нижнего Дона и Приазовья. И даже там греческие колонисты занимались земледелием и виноградарством...