Сахар и его заменители

Все, кто хоть раз задумывался о полезной и низкокалорийной альтернативе сахара, изучал полки магазинов в супермаркетах или товары на онлайн-площадках, видел большое разнообразие продуктов, которые предлагают нам компании. В нашем блоге мы, вместе с нутрициологом и диетологом проекта «Гуманистика», уже изучили тему сахара, фруктозы и пользы сиропа топинамбура. Но есть и другое известное растение, из которого изготавливают не только бодрящий напиток, но и вкусную альтернативу сахару – цикорий. Цикорий...

Этот заменитель сахара полюбился многим приверженцам здорового образа жизни, но настолько ли он хорош и полезен, как об этом пишут на этикетках? Или это очередные уловки маркетологов? Разбираемся вместе с нутрициологом проекта «Гуманистика» Дарьей Дудко. Что такое топинамбур? Топинамбур или «земляная груша» или, как его еще называют, «иерусалимский артишок» – это не что иное, как травянистое растение, главный интерес которого для нас представляют его клубни. Интересным фактом является то, что топинамбур...

Большинство людей, следящих за своей фигурой, ищут альтернативы рафинированному сахару. В этой статье мы хотим поговорить об известной добавке – фруктозе. Эта тема считается одной из самых спорных и обсуждаемых среди любителей здорового образа жизни, ведь так хочется добавить сладости в блюда, не нанося ущерб своему организму. Почему фруктоза вызывает множество споров, ведь вполне логично, что она происходит от слова «фрукт», а что может быть полезнее и слаще фруктов? Будем разбираться по порядку...

Тема влияния сахара на организм человека давно и активно изучается. О вреде этого продукта написано немало статей, заметок и проведено несколько тысяч исследований. Действительно доказано, что сахар в большом количестве меняет качество жизни в худшую сторону. Но думаем, вы тоже заметили, что сейчас в моде тенденция демонизации многих продуктов питания, например, лактозы, глютена и сахара в том числе. Например, в магазинах все чаще и чаще появляются целые полки со «здоровым питанием», на которых можно...