Найти в Дзене
Статьи ПО питанию и ПРО питание

Статьи ПО питанию и ПРО питание

Информация о продуктах, ингредиентах и способах использовать разумно.
подборка · 14 материалов
217 читали · 3 года назад
19 мая – День пионерии: чем кормили детей на отдыхе
Дети советского времени сегодняшний день проведут в доброй ностальгии – каждый хоть раз отдыхал в пионерском лагере. Это прекрасное и беззаботное время, которое хотелось провести в компании сверстников и одновременно почувствовать себя взрослым, самостоятельным. Сегодня пионерский лагерь себя не изжил – он стал оздоровительным. Но дух того периода потерялся, к сожалению или к счастью. Чем же кормили пионеров? Питание разрабатывалось на уровне Министерства в специализированном НИИ, должно было включать 4 приема пищи (завтрак, обед, ужин, полдник) и набор веса ребенка минимум на полкило...
225 читали · 3 года назад
Каким он был: парадный обед к 9 мая от 1947 года
Сегодня день, которым все гордятся и который помнят все, независимо от возраста и чинов. Принято выходить на площади и любоваться парадом лично, либо смотреть трансляцию по телевизору – словом, дата знаменательная. Кто-то и вовсе устраивает шикарные застолья. А вот относительно кухонной тематики - каким был парадный обед на 9 мая в те далекие уже времена? Кстати, блюда оказались довольно простые и их можно легко повторить, чтобы лучше окунуться в тот временной период, если имеется такое желание...
249 читали · 3 года назад
Блокадный хлеб: история и рецепт
Очень часто можно услышать, что хлеб нельзя выбрасывать. Особенно трепетно относятся старшие поколения. Для совсем юных людей это не так понятно, но всё прояснится, если ознакомиться с историей и понять, что именно благодаря этому продукту обеспечили мирное небо и жизнь в целом. Особенно символично вспомнить про блокадный хлеб в преддверии 9го мая. Блокадным называют хлеб, испеченный и созданный по специальном рецепту. Его выдавали по карточкам во времена блокады города Ленинграда. Вес в 125 грамм считается "классическим" для данного периода...
А вы хоть раз варили яйца правильно? Нюансов оооочень много, но всеми сейчас не следует забивать голову. Стоят другие задачи. Перед Пасхой, в суматохе ошибки непростительны. Поэтому такие досадные мелочи, как треснувшие при варке яйца, могут испортить общую предпраздничную атмосферу. Если про неработающий лайфхак солить воду(она добавляется ради другого-меняет вкус белка) многие слышали и пробовали. То, чтобы использовать ради целостности скорлупы зубочистку или спичку, знает гораздо меньшее количество кулинаров. ✅Процесс: Залить яйца водой и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, отправить в емкость 5-10 спичек\зубочисток. Ради чистоты эксперимента можно даже чуть передержать яйца на плите Остудить при помощи холодной воды. Притязательный осмотр покажет – ни единой трещины на поверхности скорлупок не будет👌
Продукты, которые нужно есть, когда очень хочется сладкого
Большое потребление быстрых углеводов приводит не только к непривлекательной полноте, но и становится предвестником множества заболеваний. И банальное "не ешь" помогает слабо, часто, наоборот, увеличивая тягу к "запретному плоду". Но оказывается, чтобы есть меньше сладкого, необходимо просто включать в рацион чуть другие продукты. Вот небольшой список, где каждый найдет для себя что-то любимое. Кефир Насыщенный белком кисломолочный продукт также имеет в составе кальций и полезные бифидобактерии...