КУХНЯ

Буузы – национальное бурятское блюдо, буквально - «мясо, завернутое в тесто». По виду бууза неслучайно напоминает юрту: отверстие наверху пирожка обеспечивает особую циркуляцию воздуха. Рецепт Для теста: - Мука - 500 г - Яйцо - 1 шт. - Вода - 200 мл - Соль - 0,3 ч. л. Для начинки: - Фарш говяжий - 600 г - Лук репчатый - 150 г - Лук зелёный - 0,5 пучка - Соль - по вкусу - Перец чёрный молотый - по вкусу 1. Подготавливаем все продукты, чтобы приготовить бурятские позы (буузы). 2. Сначала нужно приготовить тесто...

Бухлер - это национальный бурятский суп. В его классическом варианте мясо баранины, но многие используют говядину или конину. Этот суп невероятно сытный и является просто незаменимым средством при болезнях и похмельном синдроме. Это живительный суп, который готовится легко и просто, с небольшим количеством ингредиентов. Ингредиенты: Способ приготовления: Мясо промыть, опустить в холодную воду и поставить на максимальный огонь. Когда закипит, убрать пену, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить два – два с половиной часа...