Найти в Дзене
Кофе

Кофе

Который мы пробуем
подборка · 3 материала
1 год назад
¡Hola, amigos! ☕ Мексиканский кофе, который мы решили попробовать и приобрели на фестивале "Чашка" – это арабика Мексика Чьяпас от нового производителя марки "Фабрика кофе" (нам более известна фирма-владелец этого бренда – "Шоколадница"). Во вкусе зерна заявлены грецкий орех, зеленое яблоко, клюква. Брали светлую обжарку для фильтра. Умеренная кислотность, горечь чувствуется во вкусе и послевкусии особенно. Упаковка без азотной среды, что, на наш взгляд, не очень для хранения. В общем, когда его пьешь - мы почувствовали себя коренными мексиканцами какой-нибудь деревушки предгорья Кучуматанес, которые в осеннее утро четверга оказались в дождливом Питере и решили не выходить из дома.)) В целом нормальный средний кофе, ровный вкус, без изысков и сюрпризов. Но ведь это же мы и ждём от кофе, так?) На момент публикации поста так и не нашли, где в инете можно заказать. Мексиканская мистика, в общем 🤔 Ищем дальше #4
1 год назад
Взяли попробовать Submarine Гондурас Эль Таблон экспериментальной обработки для фильтра. Очень ароматный кофан, слегка пряный, явно прослеживаются ноты корицы. Во фруктовом и сладком букете заявлены черешня, ликер и молочный шоколад. Послевкусие сладкое и продолжительное, с нотами сливочной карамели. Кислотность нарастающая, кофе с бархатистым телом и сладким сливочно-фруктовым балансом. Общая оценка - 86 В целом очень 👍 #3
1 год назад
Понемногу будем рассказывать про кофейные лоты, которые попробовали на ПИРе Экспо 2023. И начнем с "Ракетчиков". У Rockets.Coffee мы пробовали восемь (!) фильтров в термосах – наиболее прочувствовался и понравился натуральный Колумбийский Villa Betulia. Во вкусе заявлены ананас, персиковый йогурт и клубничный ликер. Не знаем как на счет ликера, а сладость и яркость вкуса даже чрезмерная (если такая характеристика вообще допустима к кофе). Взяли со стенда предпоследние 250 грамм. Кислинка у Villa Betulia чувствуется прямо с первого глотка, и при остывании проявляется всё больше, горечи практически нет. Послевкусие и аромат тоже на уровне. #2