Мифы диетологии

Это раздел про мифы диетологии и нутрициологии. Тут вы найдете ссылки на подробные статьи, написанные мною, которые я со временем буду публиковать. Статьи будут пополняться и дополняться :) Для более точных рекомендаций и подбора лечения необходимо обратиться к лечащему врачу...

Продукты из группы мяса и рыбы могут присутствовать в питании каждый день и даже несколько раз в день. Самое главное - это то, в каком количестве вы их съедаете, и то, сколько вам нужно . Некоторые люди могут съедать ну очень большие порции данных продуктов за один раз, например, 150 грамм и выше. Тогда да, в этом случае случае может получиться избыточное количество белка. В этом случае можно есть эти продукты не каждый день, либо уменьшить порции, что более предпочтительно. Нормальной порцией белкового...

Данный вопрос чаще всего задают вегетарианцы или постящиеся люди. Бывают такие случаи, что люди полностью убирают из своего рациона белковые продукты животного происхождения (яйца, творог, рыбу, мясо, птицу), включают в свой рацион горсть орехов и бобовые (например, чечевицу или фасоль) и думают, что сбалансировали рацион, и белка теперь там достаточно. А если погулять по страницам в интернете, то очень часто можно увидеть, что белка в бобовых почти столько же, сколько в мясе/птице/рыбе. Для большинства...

В представлении очень большого количества людей существует только два вида хлеба – белый и черный. Белый – это обычный пшеничный хлеб, а черный – это ржаной хлеб. Некоторые системы питания рекомендуют отказаться от белого хлеба в пользу ржаного, потому что белый хлеб – это быстрые углеводы. Еще часть систем рекомендует вообще отказаться от употребления хлебобулочных изделий. Стоит начать с того, что хлеб и хлебцы являются полноправной частью правильного питания и занимают важное место в построении сбалансированного рациона...

Отношение к растительным маслам у различных людей очень противоречивое. Кто-то полностью исключает их рациона, а кто-то специально «пьет». При этом мнение о разных маслах тоже отличается большим разнообразием. Часть людей считают растительным маслом (а значит – полезным) только подсолнечное масло. И добавляют его везде. А кто-то считает самым полезным маслом оливковое масло – ведь это основа Средиземноморской диеты! И уже доказано, что она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. И, из этой логики получается, что именно оливковое масло обладает чудодейственным эффектом...

О том, что в лимоне очень много витамина С все обычно вспоминают, когда заболевают простудой, так как витамин С часто расценивается, как противовирусное средство. «Выпей горячего чая с медом и лимоном», – самая частая рекомендация, которую только можно услышать. И здесь, в этой фразе, сразу не учитывается 2 нюанса: и витамин С, и полезная часть меда разрушаются при нагревании, а значит, и в горячем чае. В лимоне всего 40-50 мг витамина С И на самом деле, лимоны среди остальных продуктов не являются...