В Детлании вкусно!

На время Великого поста приходится день памяти 40 Севастийских мучеников (22 марта по новому стилю). По традиции на Руси пекли на этот праздник из постного теста птичек - "жаворонков". Мой папа помнит, как они, деревенские ребятишки, со свежеиспечёнными птичками в руках, выбегали на улицу, пропахшую тающим снегом, открывающейся после зимы землёй и "закликали"весну: Жаворонки, прилетите, Весну-красну принесите! Нам зима-то надоела, Весь хлеб поела, Остались крошки, Их доели кошки. Лепить славных птичек из медового теста наверняка понравится детям...

Здравствуйте, мои дорогие! Как пришли мы с прогулки, каааак нагулялись-проголодались. И тут слышу: "Испеки-ка ты, старуха, Колобок!" Ну, может быть, не старуха, может быть не Колобок... Скорее: "Испеки-ка ты нам, мама... Что-нибудь!" Главное здесь - скорость исполнения. В холодильнике обнаружился сыр и замечательный пучок зелёного лука. Решение пришло незамедлительно: готовим лепёшки на сковороде! Нам потребуется: Для начинки: В кефир (он должен быть комнатной температуры или чуть тёплым) всыпаем соль, соду, специи (я добавила немного карри)...

Здравствуйте, мои дорогие! Февраль, неужели февраль мчит по слегка подтаявшему снегу?! Помните, у Пастернака... "Февраль. Достать чернил и плакать!" Не нужно слёз. Лучше: побольше витаминов и солнышка. Готовим полезное солнечное желе, укрепляем иммунитет! Нам потребуется: Всё просто, красиво и... действительно вкусно. ВОЛШЕБСТВО НАЧИНАЕТСЯ... Тыкву режем на крупные куски, кладём в форму с крышкой и отправляем в духовку на 1 час (на дно формы наливаем небольшое количество воды). Можно распарить тыкву в мультиварке, это ещё проще...

Здравствуйте, дорогие читатели! Позвольте поинтересоваться: есть у вас такие блюда, готовить которые вы почему-то опасаетесь (а, между тем, хочется)? Для меня таким блюдом были до недавнего времени ВАРЕНИКИ! Казалось бы, чего проще! Тесто замеси, раскатай и лепи на здоровье. Начинки выбирай да в кипяток всё это великолепие закидывай. Но загвоздка начиналась у меня на этапе "тесто замеси". Какое-то предубеждение прямо. Возможно, потому, что однажды, давным-давно, замесила я такооое тесто, которое при варке расползалось, нисколько не заботясь о моих чувствах и потраченном времени...

Субботнее утро. Каждый любит начинать его по-своему. Мне почему-то нравится аромат свежей выпечки на кухне. И свежесваренного кофе. Это уют и тепло родного очага. Сегодня, только успела я достать яйца и муку, явились помощники. Всем срочно захотелось что-нибудь насыпать, взбивать или размешивать. Оценив (хотя и весьма приблизительно) риски для кухни быть заляпанной и основательно присыпанной мукой, я всё же сдалась. И моё "Хорошо! Будем учиться печь панкейки" было встречено протяжным "Ураааааа!!!!"...

Здравствуйте, мои дорогие! Вот и обещанный рецепт имбирно-медовых пряников (иногда их и печеньем называют). Признаться, давно искала рецепт такого имбирно-медового теста, с которым можно работать сразу. В основном предлагается тесто вымесить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Но... Когда в доме малыши, спонтанность - неотъемлемая часть жизни. Появилась возможность - лови момент и меси-пеки, да поскорее. Иначе возможность будет упущена))) Итак... ИМБИРНО-МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ, КОТОРЫЕ МОЖНО...