Гарниры

Друзья, всем привет. Лето в разгаре, а значит и сезон лисичек в разгаре! Для меня лисички обязательный атрибут вкусных летних застолий) готовлю их в разных вариациях, хотя бы раз за сезон делаю лисички в сметане, это, конечно, классика и, конечно, безумно вкусная. Но все-таки хочется и некоторых новшест. И сегодня предлагаю приготовить ризотто с лисичками. Вариант простой и вкусный) Многие боятся пробовать приготовить ризотто, считая, что это очень сложно, но, поверьте, ничего сложного...

Друзья, всем привет. Сегодня готовила на ужин картофельный гратен. Муж мой обожает это блюдо как в классическом исполнении, так и в любых других вариантах. Блюдо сытное, сочное и ароматное. Сегодня я приготовила со шпинатом в сливочном соусе. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Выложить картофель в форму для запекания. Лук и чеснок очистить, нарезать кубиком. Лук и чеснок обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Лук с чесноком...

Друзья, всем привет. Сегодня готовлю на гарнир рис с карри и сливками. Когда-то, когда моя дочь была помладше, она попросила меня приготовить на ужин "жёлтенький рис", я не сразу поняла о чем речь и пришлось допытываться у нее, какой это рис она имеет в виду. Оказалось рис с карри и сливками. А "жёлтенький" он потому что приправа карри его окрашивает в жёлтый цвет. Удивительно, но у нас в семье это шуточные название прочно прижилось, мы все теперь называем это блюдо не иначе как "жёлтенький рис"))) Рис отварить в подсоленной воде до готовности...

Лето в самом разгаре, что не может не радовать! Но когда на улице тепло наш рацион, как правило, меняется, хочется больше лёгких блюд, тяжёлая пища отходит на второй план, а вернее откладывается до холодных времен, когда организму требуются большие усилия, чтобы согреться. Ну а пока можно наслаждаться солнем и теплом предлагаю приготовить ароматный и вкусный кускус с запечённым перцем. Такой кускус будет отличным гарниром к любому горячему, а можно вообще его подать как основное блюдо, если вы решили устроить разгрузочный день...

То, что гречка очень полезна, сомнений не возникает. Но вот сама по себе она достаточно скучная и пресная, поэтому мало встретишь любителей просто отварной гречки. Хотя её так просто обогатить вкусом и гречка заиграет совсем по-новому. Например, сегодня приготовила с овощами (постой набор - что оказалось в холодильнике) в томатном соусе. Для меня такая гречка полноценное блюдо, мясо уже и не хочется. Довольно просто и недорого, но при этом очень вкусно. Понадобится Морковь очистить, натереть на крупной тёрке...

Такой кускус можно подавать как гарнир, салат или основное блюдо. Это универсальный рецепт. Мало кто так готовит, а зря. Яркое, нарядное, это блюдо украсит и повседневный и праздничный стол. Кускус сегодня купить не проблема, да и стоит он не дорого. Это отличный вариант сделать свое меню интереснее и разнообразнее. Понадобится Кускус высыпать в миску. Залить кипятком из соотношения 1 часть крупы и 2 части воды. Посолить. Накрыть крышкой и дать крупе впитать всю воду. На это потребуется минут 10-15...