Где границы “жёсткого” руководства и недопустимого обращения с людьми?
В соцсетях активно обсуждают пересказ материала The New York Times и свидетельства бывших сотрудников/стажёров ресторана Noma. Забегая вперед, скажу, что в итоге Рене Редзепи, один из величайших шефов...