Рецепт: рис с грибами и овощами. Ингредиенты - Рис — 200 г - Грибы опята маринованные — 100 г - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Растительное масло — 2 ст.л. - Вода или бульон — 300 мл - Соль, черный молотый перец — по вкусу - Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию Приготовление: Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Нарежьте грибы тонкими ломтиками или небольшими кусочками. Очистите лук и морковь, мелко нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке или порежьте тонкой соломкой. Измельчите чеснок ножом или пропустите через пресс. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 3 минут до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить ещё примерно 3 минуты. Теперь выложите грибы, перемешайте и готовьте ещё около 7–8 минут, пока жидкость от грибов испарится. После обжарки всех компонентов равномерно распределите промытый рис поверх овощей и грибов. Залейте рис горячей водой или горячим бульоном (бульон придаст блюду дополнительный аромат). Посолите, поперчите по вкусу, сверху посыпьте измельчённым чесноком. Доведите содержимое сковороды до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 15–20 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. По окончании варки снимите крышку, аккуратно перемешайте готовый рис с овощами и грибами. Если хотите, украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей на стол. Приятного аппетита!
5 месяцев назад