Истории со вкусом

Нет времени долго мариновать мясо, а шашлык хочется уже сейчас? Делюсь простым семейным способом, как сделать мясо мягким всего за 20 минут! У Виталика вдруг проснулся зверский аппетит — ему срочно понадобился шашлык! И не какой-нибудь, а сочный, ароматный, как у мастеров с Кавказа. Вот только опыта в мариновании у него столько же, сколько и у котёнка Мурчика: интерес есть, а вот практики маловато. Мурчик, кстати, к мясу неравнодушен: нюх потрясающий, а вот выдержки нет ни капли. Однажды, вдохновившись...

— Она сказала: «ничего не надо», — сообщила Аня, сбрасывая вызов. — А это значит, что надо всё. — Может, просто поставим чайник? — наивно предположил Виталик. Аня уже доставала творог и яйца. — Тебе сколько лет? Ты ни разу не слышал, как женщина говорит «ничего не надо» и при этом едет в автобусе с глазами рентгена? — Ну… у неё, может, настроение хорошее. — Это не настроение, это разведка. Она проверит: холодильник, пыль на карнизе и сколько ты похудел. Печём. Срочно. — Так, слушай внимательно, — проговорила Аня, просеивая муку...

Аня решила удивить Виталика свежими домашними булочками. С утра пораньше нарядилась в фартук с котятами, отмерила муку, разлила воду, насыпала дрожжи, замесила тесто — и уютно укрыла его чистым полотенцем, словно заботясь о малыше. «Пусть будет пышным и воздушным!» — с надеждой подумала Аня. Но через час энтузиазм сменился тревогой: тесто ни на миллиметр не поднялось! Даже Мурчик, её котёнок-помощник с любознательными усами, потерял интерес и ушёл на подоконник ловить солнечного зайчика. — Виталик,...

Лесное утро Августовский день начинался прохладой и лёгким туманом: лес за окном дышал сыростью, а тонкие паутинки уже блестели между стеблями сочной травы у крыльца. Виталик, уставший и довольный, аккуратно поставил у двери большую корзину янтарных лисичек — и едва не наступил на хвост котёнку Мурчику. Аня выглянула из кухни: — Снова грибы? Ты ходишь с картой или у тебя внутренний «гриборадар»? — Секрет не в карте, а в нюхе, который передаётся по наследству в нашей семье, — важно сказал Виталик, демонстрируя пятно мха на колене...

Аня попробовала суп — и расстроилась: вкус подошёл бы разве что морским рыбам Баренцева моря, а для домашней кастрюли соли оказалось неприлично много. Даже кот Мурчик, сморщив нос, ушёл на балкон. В это время на кухне появился Виталик с чашкой кофе: — Ты чего такая грустная? — Суп… Он… просто солёный океан какой-то! — Не переживай, давай позвоним маме — она знает все кухонные секреты. Через минуту в динамике раздался бодрый голос: — Да-да, Анюта, что приключилось? — Я пересолила суп! Он теперь годится разве что дорогу зимой посыпать! Таисия Сергеевна рассмеялась: — Не беда, это легко поправить...

— Таисия Сергеевна, у меня в рецепте яблочный уксус, а дома только столовый 9%... Это провал? — взволнованно спросила Аня, встречая свекровь у кухонного стола с бутылкой в руках. Виталик сдержанно ухмыльнулся и тихонько прошептал: — Если что, я опять буду рад пицце! Таисия Сергеевна внимательно осмотрела уксус, улыбнулась: — Аня, никакого провала — всё поправимо! Столовый уксус крепче яблочного: его нужно чуть меньше и обязательно разбавить водой. Например, если в рецепте 3 столовые ложки яблочного уксуса, используй 2 ложки столового и добавь одну ложку воды...