Кулинарю

Завтрак от #BreakFest2023 На завтраке в Ресторане кавказской кухни Lucky Dze (Сочи) В меню завтра заявлено: ✔️Гебжалия (сырные рулетики) с мацони из топленого молока ✔️Армянский спас (кисломолочный суп с пшеницей) ✔️Геврек (кунжутный бублик) запеченный с домашним сыром и глазуньей ✔️Скрэмбл с сочинской экалой и грецким орехом ✔️Кукурузная каша на топленом молоке с мандаринами конфи ✔️Хариса (армянское ризотто из пшеницы) с рулетом из цыпленка ✔️Азербайджанский кутаб с каштанами и каймаком ✔️Галета с абхазскими лимонами Всё по 450 рублей. Учитывая, что для меня это был уже второй завтрак, а точнее обед, я взяла харису с рулетом из цыпленка. Полноценное блюдо для обеда. Порция хорошая, наелась. В стиле классического ризотто. Сверху холодный рулет из цыпленка с насыщенным вкусом кавказских специй. В целом рулетик съела отдельно, так как он был явно из холодильника, а Хариса была огненно горячая, к тому же блюдо подавалось в достаточно глубокой посуде, разрезать рулет не удобно было. Отдельно об интерьере ресторана. Мило, в интерьере мало аутентичного, интерьер вполне европейский. При этом звучит приятная музыка - в основном за время моего пребывания на грузинском языке - красиво.

Завтрак от #BreakFest2023 На завтраке в Ресторане №13 (Сочи), участнике фестиваля завтраков @breakfest, я отведала бриошь с гуакамоле, мортаделлой, яйцом пашот и соусом Голландез и тыквенные ленивые вареники с греческим йогуртом и цитрусовым джемом. В первом блюде порадовала бриошь - воздушная и поджаренная. Бриошь осталась хрустящей даже под гуакамоле, за это отдельное спасибо повару 👨‍🍳 В остальном ничего необычного, но вкусно 🤤 Ассорти салатных листьев придало свежести блюду. От ленивых вареников не ожидала чего-то нового и не случилось. Вареники немного оранжевого оттенка, они же с тыквой, но вкуса тыквы нет. Цитрусовый джем не заявлено из чего именно сделан, но учитывая его ярко выраженную горечь, в джеме явно присутствует кумкват. Перемешав джем с йогуртом горечь немного гасится, но на любителя так сказать. В целом есть можно. Для легкого завтрака, порция маленькая. Идем дальше 🤗