Не кулинар)

Сегодня решила побаловать супруга меренговым рулетом, заранее знала, что ему "зайдет". А я к сладкому равнодушна, так попробовала кусочек. В общем перелопатила весь интернет, рецептов море, причем сильно отличающиеся друг от друга. Помимо того, что у всех разные граммовки продуктов, рецепт крема и начинки. Так еще очень много "технических" отличий. Одни рекомендуют брать яйца комнатной температуры, другие исключительно холодные. Температура, режим и время запекания тоже у всех разные. Одни говорят, что нужно завернуть рулет пока корж не остыл, чтобы меньше ломался и сыпался...

Это второй год, когда я делаю кой-какие закрутки на зиму. До этого жили в квартире и даже мысли такой не появлялось. Бабушка и мама сполна обеспечивают нас консервацией. Но в прошлом году мы посадили свой огород "в тазиках" и я решила закрыть аджику. Нам она "зашла" и в этом году снова было решено: "Закрываю"! Вроде уже все по накатанной, есть проверенный рецепт (специально закрывала не по маминому, чтобы было разнообразие), подготовлены банки, крышки, одеяло и т.д. Когда уже было все готово и остыло, меня осенило: НЕТ МАРКЕРА...