Кишечник

Мы привыкли воспринимать мигрень, тревожность или депрессию как болезни мозга. Но новые исследования показывают: корни этих состояний могут лежать в самом кишечнике. Непереносимость углеводов (Carbohydrate Intolerance, CI) — это не миф и не модная теория, а реальная медицинская проблема, которая затрагивает до 30% населения. Это не целиакия и не аллергия. Механизм гораздо проще: в тонком кишечнике не хватает ферментов, которые должны расщеплять углеводы. Например: – лактаза для молочного сахара, – инвертаза для столового сахара, – трегалаза для грибных углеводов...

Представьте ситуацию: человек не выпил ни капли спиртного, но алкотестер показывает уровень алкоголя, сравнимый с тяжелым опьянением. Более того, у него появляются все типичные признаки — от эйфории до похмелья. Это не шутка и не медицинская метафора, а реальное состояние, которое называется синдром автопивоварни (Auto-Brewery Syndrome, ABS). В норме небольшое количество эндогенного алкоголя в организме образуется в результате работы микрофлоры, и печень быстро его нейтрализует. Но при ABS баланс нарушается...

Кофе давно известен как утренний стимулятор, но новые исследования добавляют ему неожиданный статус — пребиотика, влияющего на микробиом кишечника. Оказалось, что регулярное употребление кофе повышает уровень полезных бактерий семейства Odoribacteraceae, которые производят бутират — ключевой источник энергии для клеток кишечника и фактор защиты от воспаления. В крупном исследовании ученые проанализировали рацион тысяч людей и сопоставили его с составом микробиоты. Результат оказался впечатляющим: у тех, кто регулярно пил кофе (и с кофеином, и без), уровень Odoribacteraceae был выше...

Клетчатка — один из важнейших компонентов рациона. Она не переваривается в желудке и тонком кишечнике, но играет ключевую роль в работе микробиоты, нормализации стула и профилактике заболеваний. Достаточное количество клетчатки в питании снижает риск ожирения, диабета, атеросклероза, улучшает работу печени и кишечника. Взрослому человеку рекомендуется получать 25–30 г клетчатки в сутки, а многие едят вдвое меньше. Ниже — список продуктов, которые помогут восполнить дефицит. 1. Отруби пшеничные (~43 г на 100 г) Абсолютный лидер по содержанию клетчатки...