Сладкая выпечка

Морковный кекс-пирог с курагой и грецким орехом. Морковную выпечку очень люблю. Этот кекс просто великолепен-воздушный, пушистый, в меру сладкий. А грецкие орехи и курага придают ему особенную изюминку. Делается просто, а результат потрясающий! 🍒 морковь 200 г 🍒 яйца 3 шт. 🍒 сахарный песок 180 г 🍒 масло растительное 150 мл 🍒 мука 220 г 🍒 соль щепотка 🍒 сода 1/2 ч.л. 🍒 разрыхлитель 1/2 ч.л. 🍒 корица по вкусу 🍒 орехи грецкие 50-70 г 🍒 курага 6-7 шт. 🍒 цедра 1 апельсина Яйца взбить с сахаром в пышную массу(как на шарлотку), добавить масло и еще раз взбить. Выложить натертую на мелкой терке морковь, порубленные орехи, порезанную курагу и цедру. Перемешать лопаткой. Сухие ингредиенты смешать отдельно: муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу. Добавить к основной смеси. Перемешать лопаткой(миксером мешать не нужно, чтобы не разрушить воздушную структуру теста). Форму для выпечки смазать маслом(я еще присыпаю манкой), выложить тесто и поставить выпекаться в разогретую духовку(180°) на 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Моя форма D 24 см Очень вкусный кекс! Рекомендую!☝️☝️☝️☝️☝️ А здесь можете посмотреть ролик с приготовлением порционных морковных кексов htdzen.ru/...655

Вариант вкусного завтрака: слоеные козиночки с творогом и ягодами. Если вам надоели сырники и творожные запеканки, это блюдо вполне может их заменить. Такую корзиночку можно съесть на завтрак или на десерт. И вкусно, и сытно. Творог смешать с яйцом,сахаром, ванильным сахаром, добавить соль, кукурузный крахмал(или манку). Слоеное тесто чуть-чуть раскатать, разрезать на квадраты и положить в формы для кексов. В каждую корзинку выложить творожный крем и ягоды. Поставить в разогретую духовку(200°) на 20 минут(ориентируйтесь по своей духовке). Испеченные корзиночки сверху можно посыпать сахарной пудрой. Ингредиенты: 🍒 тесто слоеное бездрожжевое 1 пачка 🍒 творог любой жирности 250-300 г 🍒 1 яйцо или 2 желтка 🍒 ванильный сахар по вкусу 🍒 щепотка соли 🍒 1 ст.л крахмала или манки 🍒 ягоды свежие или замороженные Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Пирог на тесте фило с нежнейшей начинкой из рикотты и груши. Рецепт этого пирожка или запеканки(кому как нравится) возник в голове не случайно. В морозильнике лежали остатки теста фило(5 листов). Что-то надо было срочно с ними сделать. 5 листов-это очень мало, они же тонюсенькие. Вот и пришло на ум испечь небольшой открытый пирожок. В начинке рикотта(можно взять творог), сметана, яйца, сахар. Просто, но очень вкусно! Кому захочется повторить, рассказываю поподробнее. Все ингредиенты на' глаз'. Тесто фило(можно взять 7-10листов, тогда основа будет потолще), масло сливочное 70 г, сахар по вкусу(я положила 4 ч.л.), соль щепотка, рикотта 200 г, сметана 2 ст.л.,яйца 1 шт., крахмал кукурузный 1 дес.ложка, цедра 1/2 апельсина, груша(у меня была консервированная). Можно положить и свежую, только предварительно ее почистить и отварить в сахарном сиропе минут 10-15. Орешки для украшения(у меня кедровые, но подойдут и грецкие, и миндальные лепестки). Каждый лист теста фило я промазала растопленным сливочным маслом и сложила друг на друга. Затем просто собрала края, сделав небольшие бортики. Получилась круглая невысокая заготовка. Для начинки смешала рикотту, сметану, соль, сахар(можно добавить немного ванили), яйцо,крахмал и цедру. Вылила ее на тесто, сверху разложила слайсы груши. Края теста смазала яйцом. Поставила в духовку(180°) на 25 минут(за 5 минут до готовности посыпала орешками и вернула в духовку). Получилось очень вкусно! Тесто хрустящее, начинка нежнейшая и сочная груша! Не пирог, а сказка! Утром с кофейком-просто наслаждение. Очень рекомендую!☝️☝️☝️☝️☝️ Возни немного, а вкус бесподобен. В моей коллекции рецептов есть еще два рецепта пирогов с грушей. Интересные и очень вкусные!👍👍👍👍👍 Смотрите и берите на заметку☝️ Тарт с грушами и франжипаном Пирог из теста фило с грушей и камамбером