ЧЕМ ЗАНИМАЮТСЯ КАБАЧКИ на грядке? Что нужно кабачкам для завязывания плодов. Почему у кабачков белые листья — что случилось с кабачками?
Кабачковая икра с заморочками: Варить придется 4 часа, зато без уксуса
Мои постоянные читатели давно знают рецепт моей икры без заморочек, когда не нужно стерилизовать банки, варить долго... Но мало кто уже помнит, что тему кабачковой икры я начинала с упоминания одной моей родственницы, которая варит икру 4 часа, при этом делая все максимально сложно. Но ей так нравится. И икра (я пробовала её много раз) — действительно вкусная, потому что там все ингредиенты практически те же самые, что и в моем рецепте. Существенно отличается только технология приготовления, затраченные усилия...
На каком расстоянии нужно сажать кабачки и тыквы? Тут очень много зависит от способа посадки. И если у вас большой участок, то можно сажать хоть через 2 метра, как это делает моя знакомая. А если места мало, или посадка на приподнятых грядках, то между кустами кабачков и тыквы может быть всего 0,5-1 метр. Ну а если эти овощи посажены в одной бочке или вокруг одной компостной кучи — то их можно сажать вообще сплошным посевом. Лишь бы было место куда им плестись дальше. В зарослях листьев, похожих на огромные лопухи — тыквы и кабачки в любом случае вырастут.
Ещё о кабачках и из кабачков на зиму: под занавес сезона
Запасы из кабачков. Каждую осень я даю себе обещание, что в следующем году кабачки сажать не буду... Ну или посажу всего один. Ну или два (но это — максимум). И сею не один-два семечка, а побольше — на всякий случай. Потому что думаю: «А вдруг не взойдут?». И когда они все всходят (все 10 штук!), то приходится сажать хотя бы половину. Жалко выбрасывать. Что-то удается раздать соседям, но всё равно меньше 5-7 растений кабачков сажать у меня не получается. И потом осенью я не знаю куда их девать. Посмотрите на верхнее фото, это последние...
Кабачковая икра без «заморочек» (по многочисленным просьбам)
Помните шутку, про икру «заморскую... баклажанную»? На самом деле была популярна и повсюду продавалась не баклажанная, а кабачковая икра. Мой вариант: не нужно кипятить или стерилизовать банки. Не нужно варить часами. Этот метод называется — метод медленного остывания. Этот рецепт приготовления икры я помню с детства, потому что так делала моя мама. И так всегда делаю я. За свою жизнь меня угощали разной икрой и рассказывали много рецептов. И почти везде нужно икру варить по нескольку часов. Одна моя родственница варит 4 (четыре!) часа...
Компст из 4-х отсеков: Что складывают в каждый из четырех?
Компост нужен на каждом огороде. Но только все его обустраивают по разному. Где-то это просто куча, в которую складывают сорняки и все отходы сада. А у кого-то компост — грандиозное современное сооружение:)). Но ведь, в принципе, компост все делают как хочется. Но у всех удобрение для сада получается отлично. Это как говорят в философии: нужно понимать разницу между формой и содержанием. Ведь можно и разбитый облезлый кувшин — наполнить чистым золотом. А можно наоборот — в изящный расписной сосуд налить какой-то гадости...