Найти в Дзене
Любимая выпечка и традиционные блюда

Любимая выпечка и традиционные блюда

В этой подборке я делюсь рецептами выпечки, популярной у нас дома. Вкусы у всех разные. Проблемы с сахаром, аллергия, холецистит и т.д. Словом, приходится крутиться. Возможно и Вас все это вдохновит на создание своего интересного меню. Главное, учитывайте состояние здоровья и советуйтесь с врачом.
подборка · 7 материалов
Еда из топора
Еда из топора
1 год назад
🐇 Глазурь для куличей, которая не липнет и не крошится. В ролике отлично видно, какая классная получается глазурь (маршмелоу своими руками). 3 грамма желатина залить 14 грамма и воды. Пока желатин на бухает сварим сироп. В кастрюлю или сотейник с толстым дном засыпаем 100 грамм сахара и 35 воды. Ставим на средний огонь. Первые минуты не мешаем, сахар должен полностью раствориться. Доводим до кипения и варим минуты 3-4. Далее переливаем сироп прямо к желатин и начинаем взбивать. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ ГУСТОТА НАШЕЙ ГЛАЗУРИ НАПРЯМУЮ ЗАВИСИТ ОТ СТЕПЕНИ ВЗБИВАНИЯ. Я взбиваю до белого цвета и чтобы она с венчик не стекла, а была плотной. Застывает быстро, не липнет к рукам и самое главное не крошиться.
Еда из топора
168 читали · 1 год назад
Испекла куличи для себя на пробу, украсила, угостила соседей. Теперь не знаю, как справиться с потоком заказов пасхальной выпечки
Дочитав эту статью до конца, вы научитесь печь изумительные куличи. А на видео в конце статьи вы увидите, какими мягкими и воздушными они получаются, а еще - делюсь рецептом глазури, которая не крошится. Пасхальные куличи на дрожжах. Пышные, нежные и невероятно вкусные. В качестве начинки можно использовать то, что любите именно вы. Привожу рецепт на 3 формы диаметром 11 см на выходе получается в среднем по 400 грамм один кулич (ингредиенты см. в конце статьи, их количество можно увеличивать)...
Еда из топора
125 читали · 2 года назад
Диетическая шарлотка, которая подходит и для СД2. Прилагаю расчет КБЖУ
А вы знали, что Шарлотка может быть не только вкусной, но и полезной? Часто слышу: "А можно тот или иной рецепт переделать?" Отвечаю: "Да запросто!" И КБЖУ рассчитаю! (см. ниже) Я живу с диабетиком уже 12 лет и за это время многие рецепты переделала. Данный рецепт не только полезен с точки зрения содержания КБЖУ, но и получается очень вкусный. Готовить одно удовольствие, ведь процесс занимает пол часа. Для этого нам понадобится : В миске смешать хлопья, яйца, кефир, подсластитель, корицу и разрыхлитель...
Еда из топора
2 года назад
Дети не едят простую яблочную шарлотку, но я нашла ингредиент, от которого такой пирог улетает прямо с противня
Пирог, который я пеку - очень простой, быстрый готовится он из доступных продуктов. Для теста я беру около 250 грамм муки и стакан кефира. Плюс 3 куриных яйца и чуть больше половины стакана сахара. Для баланса вкуса желательно щепотку соли, но добавляю ее не всегда. Кроме того обязательно понадобится сода (уксусом можно не гасить, т.к. имеется кефир). Но я больше люблю разрыхлитель. Кстати такой ингредиент, как Разрыхлитель, я делаю сама. На канале имеется соответствующий рецепт. Итак, теперь замешиваю тесто (взбиваю яйца с кефиром, всыпаю сахар, просеиваю муку, добавляю соли и разрыхлителя)...
Еда из топора
3 года назад
Творожная диетическая пасха на праздник. Никакого сахара, жирной сметаны и т.д. Из ингредиентов только творог, греческий йогурт и жидкий экстракт стевии. Та творожная пасха, в которую добавлена клубника без сахара и пару ложек какао (слоями), благополучно съедена и до фотосессии не дожила :-). Всех поздравляю со Светлой Пасхой! Всем здоровья, мира, добра и благополучия! Христос Воскресе!!!