Кулинария.

Многие считают что полезным для организма человека является только сало засоленое традициционным, сухим способом. А, вот варёное сало в рассоле, с луковой шелухой считают вредным, опасным, и неполезным продуктом. Так вот они не совсем правы, и заблуждаются в своём мнении.Польза от варёного сала есть. Оно конечно меньше чем от сухого посола, но всё равно есть. А, вот вреда в нём нет. Варёное сало просто более калорийно чем сырое потому что усвояемость вареного выше. Варёное сало это уже практически как сливочное масло по калорийности...

Когда мы говорим о винегрете, то нам представляется эдакая бессистемная смесь, мешанина, но на самом деле это не так. Это абсолютно системная блюдо, со своими принципами, и правильными пропорциями, это грамотно выстроенный салат. И, не каждый умеет его правильно готовить. Первый принцип 1 средняя картошка на одного едока. Если мелкая то две, если крупная, то половина. 1 средняя морковка на 3 средних картошки. Второй принцип правильного винегрета он должен быть пёстрым, все овощи должны сохранить свой цвет, и винегрет не должен быть окрашен в цвет свёклы...

Здравствуйте уважаемые подписчики моего канала. Сегодня я с вами любители кулинарии, Умеющие виртуозно готовить, и вкусно поесть, знатоки кулинарной истории решил поговорить о таком известном блюде как Мясо по Французски. О истории создания блюда, и о различных вариантах рецептов приготовления этого блюда. Мясо по Французски очень популярно на территории России, и стран бывшего СССР, которые сейчас входят в СНГ, и которые на политическом языке принято называть постсоветские страны.Прежде чем рассказывать...

Иногда бывает так что время на готовку традиционных блюд которые требуют больших усилий, и времени приготовления нет, а хочется себя побаловать, и приготовить эти вкусные, и аппетитные блюда. Какой же выход из этой ситуации? На помощь приходят ленивые, упрощённые варианты приготовления этих блюд. Времени и затрат они требуют меньше, а по вкусу не уступают своим собратьям которые традиционно готовятся дольше, и немного по другой технологии. Самые знаменитые ленивые блюда это конечно же ленивые вареники, ленивые голубцы, ленивые пельмени...

Прекрасная альтернатива классическим жареным пирожкам. Ленивые пирожки получаются сытными, они не теряют своих вкусовых качеств даже в холодном виде, а поэтому отлично подходят на перекус к чаю или даже в школу и на работу. Ингредиенты: Начинка Фарш куриный - 300 гр Лук репчатый - 1 шт Картофель - 1 шт Соль, перец по вкусу Тесто Творог 5% - 250 гр Яйцо куриное - 2 шт Масло растительное - 2 ст.л Мука пшеничная - 300 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Соль - ½ ч.л Как приготовить ленивые пирожки с куриным фаршем: В миску выкладываем мягкий творог и разминаем вилкой...

Насыщенный и яркий вкус, благодаря солёным огурцам, делает этот суп одним из самых популярных в русской кухне. Рассольник по этому рецепту я готовлю с говядиной , перловой крупой и картофелем, и он получается очень вкусный, наваристый и сытный. Заливаем говядину водой и варим насыщенный говяжий бульон. На растительном масле сначала обжариваем измельчённый чеснок (1 минуту), а затем выкладываем на сковороду мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета лука и мягкости моркови...