Вторые блюда

Плов с курицей Ингредиенты: Рис ( поваренный ) 500 гр. Грудка куриная 800 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1/2 головки Соль по вкусу Зира по вкусу Растительное масло Способ приготовления: Хорошо промываем рис , затем заливаем его кипятком минут на 5 , после чего сливаем воду. На тёрке , желательно на крупной натекаем морковку. Небольшими кусочками нарезаем грудку. А лук режим на полукольца. В казан добавляем масло и ждём когда оно накалится . Выкладываем лук и жарим до темно-золотистого цвета на медленном огне. Добавляем грудку , солим.  Мешаем и оставляем уже на среднем огне минут на 10. Ссыпаем морковку, но не мешаем оставляем ее тушить на пять минут под накрытой крышкой. Засыпаем зерна зиры и специи в рис. Перемешиваем и выкладываем в казан. После чего долить пару стаканов подсаленной по вкусу воды. Чтобы рис скрылся в воде примерно на 1 сантиметр. Оставляем вариться на медленном огне в течении 15-20 минут. Далее открываем крышку и делаем равномерно отверстия в рисе под чеснок. Плов не перемешиваем!!! Даём ещё минут 5 потушиться. Как наш плов будет готов , перемешиваем его и даём немного остыть! Подаём к столу. Приятного аппетита 😊

Оладьи из картофеля Ингредиенты: Картофель  1.5 кг. Яйца  5 шт. Лук  1 шт. Морковь  1 шт. Чеснок  5 зубчиков Дрожжи  10 гр. Соль по вкусу Перец по вкусу Мука — 5 ст.л. Сосиски — 4 шт. Зелень — по вкусу Масло подсолнечное Сметана ( к подаче блюда) Способ приготовления: Картошку ,морковку , лук и чеснок и нужно натереть на терке или пропустить через мясорубку! Разводим дрожжи в нескольких ложках получившейся массы и отравляем к основной. Кубиками нарезаем наши сосиски и измельчаем зелень, которая Вам больше нравиться. После чего в картофельное пюре разбиваем яйца , солим и перчим! Хорошенько все мешаем и добавляем сосиски с зеленью. Засыпаем муку и снова все перемешиваем! Тесто по своей консистенции должно напоминать сметану. Оставляем  на 15-20 минут , для того чтобы сработали дрожжи .Разогретую сковороду смазываем маслом и с помощью половника или столовой ложки выкладываем тесто. Обжариваем  с двух сторон. Приятного аппетита 😊

Картофель по-деревенски в духовке Ингредиенты: Картофель 6 шт (молодой) Паприка сладкая молотая 3 ч.л. Чеснок сушёный 3 ч.л. Приправа карри 1 ч.л. Масло растительное 75 мл Соль по вкусу Способ приготовления: Клубни картофеля моем .Очищать молодую картошку не нужно! Нарезаем картофель дольками на 4-6, а может быть и 8 частей — зависит от размера картошин. Нарезанный картофель складываем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Ставим на плиту и доводим до кипения. С момента закипания варим ровно 2 минуты. Воду сливаем, а картофель перекладываем в глубокую миску. Добавляем 3 чайные ложки сладкой молотой паприки, 3 чайные ложки сушеного чеснока и чайную ложку приправы карри. Солим по вкусу и вливаем 75 мл растительного масла ,перемешиваем. Выкладываем дольки картофеля на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем картофель по-деревенски в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 30 минут. Определить готовность блюда можно при помощи вилки, аккуратно проткнув картофельную дольку. Приятного аппетита 😊