Кофе и Чай в нестандартном прочтении...

На самом деле чай с маслом это традиционный чай на Тибете, который называется "часуйма". И между прочим именно этот чай послужил толчком к созданию кофе с маслом, про который есть отдельный пост и как он называется вы узнаете из него вот тут. Возвращаясь к чаю в Тибете, скажу, что такой чай традиционно пьют там с 620 года и это древнейший способ заваривания чая. В разных странах есть свои традиции и способы и часто это продиктованы еще конкретным климатом и окружающей природой. Заваривание чая в Тибете сильно отличается от заваривания в разных уголках мира...

Сегодня хочу продолжить знакомить вас с необычными рецептами кофе в разных странах. Это не просто "холодный кофе", это кофе с определенными добавками, традиционными для каждой страны. Начну с Испании. Эта страна редко участвует в международных турнирах бариста, хотя кофейная культура здесь развита и общение за чашечкой кофе вполне традиционно. Кофе готовят разным способом, чаще выбирая "классику" любой кофейни. Но необычный и характерный для Испании кофе называется "бомбон". Любой из вас сможет приготовить его и дома...

Пока жара нас не отпускает, решила рассказать вам еще и об "ICE TEA", так называемым холодном чае. Долгое время традиции чаепития подразумевали пить горячий чай, но это не совсем так. Некоторые думают, что "холодный чай" став популярным в Америке, завоевал Европу, а в последние десятилетия и Россию. И правда существует несколько версий первого упоминания о холодном чае. Самая популярная, что холодный чай со льдом появился в 1904 году в Сент-Луисе после одной торговой выставки, где некий торговец предлагал горячий чай, но было так жарко, что никто его не покупал...

В Москве опять невозможная жарища, поэтому захотелось всех немного охладить. На просторах интернета великое множество разных рецептов "холодного кофе". Кто же первый и когда придумал этот спасительный кофе? Точных сведений нет, но во многих источниках есть информация, что зародился этот напиток в Алжире аж в 1840 году. Именно тогда солдаты французской армии вели военные действия в этой стране, поставив цель завоевать Алжир. Однако жаркий климат действовал изнурительно и чтобы бороться с жарой в пустыне и усталостью, они стали добавлять в кофе холодную воду...

Сегодня мне захотелось перенести вас ненадолго в Марокко и рассказать о традициях чаепития в этой стране. 💚 Традиционно в этой жаркой стране пьют зелёный чай, но не простой. Основной составляющей является мята. Конечно многие из вас знают, что чай лучше пить в чистом виде, но есть традиции и они глубоки. Такой чай бодрит и освежает, что очень подходит для сухого, жаркого климата страны. Если Вы заметили, во многих жарких странах выбор чая предпочтительней, чем кофе. И это не случайно. 🧡 Для марокканцев чаепитие это долгий процесс, включающий несколько этапов...

🧡Всем привет! Сегодня я коротко расскажу вам про необычный чай. 🍃 Это зеленый японский чай "Генмайча" с жаренным рисом. История этого чая на самом деле прозаична. Японские крестьяне, которые не могли себе позволить зелёный чай в большом количестве, придумали добавлять в него рис. 🍃В результате получился интересный и полезный чай, который со временем стал популярен не только среди разных слоев населения Японии, но в том числе и среди любителей японского чая в России...