Заготовки на зиму

В этом году нас угостили несколькими видами аджики. Все было очень вкусно. Какая-то была острая, какая-то сладковатая. Все разные на вкус, но все очень достойные. Сегодня хочу поделиться одним из рецептов. Аджика получается острая. Понадобится: 500 гр спелых помидрово 8 красных болгарских перцев 8 чили без семян 0,8 или 1 ч.л. свежего имбиря Все перемолоть...

В этом году закрывали салат впервые. Попробовали то, что не поместилось в банки, нам понравился. Попробуйте сделать. Понадобится: 2-2,5 кг баклажанов 0,5 кг болгарского перца 0,5 - 1 кг моркови (можно больше), натереть или на терке для морковки по-корейски, или овощечисткой, стороной где зубчики 0,5 кг лука острый перец по вкусу 5 зубчиков чеснока 1 ст.л. соли на баклажаны 1 ст. л. соли на салат 4 ст. л. сахара (можно и больше, зависит от сладости овощей) 0,5 - 1 ч.л. черного молотого перца 0,5 - 1 ч...

Открывали недавно баночку с зелёными помидорами и вспомнила, что не поделилась рецептом. Зелёные помидоры надрезать до середины, начинить (начинка: чеснок, морковь натертая, немного горького перца, укроп, петрушка). Уложить в банки. Рассол:...

Еще один рецепт моей свекрови. Баклажаны 4 кг Морковь 1 кг Лук 600 гр чеснок 200 гр масло растительное 400 гр уксус 9% 150 гр кориандр 2 ч л Баклажаны отварить в соленой воде 6-10 минут, вынуть и положить под гнетна 2 ч. Затем порезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук порезать соломкой, чеснок подавить...

Очень хороший рецепт: 1. Экономия денег (зимой, весной овощи дороже, чем в сезон) 2. Экономия времени (актуально для работающих) Понадобится: 1,5 кг лука 1 кг моркови 1 кг болгарского перца 200 гр растительного масла соль по вкусу (примерно 2 ст л без верха) томат на глаз (примерно 1 л), чтобы зажарка была не жидкая В алюминиевую...

Этим рецептом поделилась моя свекровь. Очень вкусно и очень остро!!! В студенческие годы мы угостили этим перцем друзей. Есть его могли только те, кто действительно любит острое. Один из друзей сказал: "Я люблю острое. Легко съем перец". Но после того как откусил, долго кричал, почему мы его не предупредили, что он острый. Так, что с этим рецептом аккуратней. Но то, что удивите им гостей - это 100%. На 50 шт горького перца. Маринад: уксус 6% - 1 бут сахар - 100-125 гр масло растительное - 200 гр соль 2 ст л лавровый лист, перец горошек...