Десерты

Простой рецепт приготовления эклеров в домашних условиях: Ингредиенты: Для теста: 1 стакан воды 100 г сливочного масла 1 стакан муки 4 яйца Щепотка соли Для крема: 500 мл молока 4 желтка 100 г сахара 40 г муки 40 г кукурузного крахмала Ваниль по вкусу 100 г сливочного масла (для крема) Для глазури: 100 г темного шоколада 50 г сливочного масла Приготовление: Тесто: В кастрюле доведите до кипения воду с маслом и солью. Добавьте муку и быстро перемешивайте, пока тесто не станет однородным и не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня и дайте немного остыть. По одному введите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите небольшие полоски (примерно 10 см) на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. Крем: В кастрюле нагрейте молоко до кипения. В миске взбейте желтки с сахаром, добавьте муку и крахмал, перемешайте. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, добавьте ваниль и остывшее сливочное масло. Хорошо перемешайте. Сборка эклеров: Остудите эклеры, сделайте в них небольшие отверстия и заполните кремом с помощью кондитерского мешка. Для глазури растопите шоколад с маслом и полейте эклеры сверху. Приятного аппетита! 🎉 #эклеры #рецепт #домашняякухня #десерт #выпечка #сладости #кондитер #вкусно #еда #кулинария #рецепты #сладкийстол #десерты

Рецепт эклеров. Ингредиенты: Для теста (пâte à choux): 250 мл воды 100 г сливочного масла 150 г муки 4 яйца Щепотка соли Для крема (профитрольный крем): 500 мл молока 4 яйца 100 г сахара 40 г муки 40 г кукурузного крахмала 1 ч. ложка ванильного экстракта 100 г сливочного масла (по желанию для более кремовой текстуры) Для глазури: 100 г темного шоколада 50 мл сливок Приготовление: 1. Приготовление теста: В кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду, сливочное масло и щепотку соли. Как только масло растает, добавьте муку и энергично перемешивайте деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли (примерно 1-2 минуты). Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем по одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. У Вас должно получиться гладкое и блестящее тесто. 2. Формирование эклеров: Разогрейте духовку до 200°C. Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым насадкой. На противень, выстланный пергаментной бумагой, выдавите полоски длиной около 10 см, оставляя между ними расстояние. Выпекайте эклеры в разогретой духовке 20-25 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Не открывайте духовку в процессе выпекания, чтобы эклеры не осели. 3. Приготовление крема: В кастрюле доведите молоко до кипения. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы, затем добавьте муку и кукурузный крахмал. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 5-7 минут). В конце добавьте ванильный экстракт и сливочное масло, если используете. Дайте крему остыть. 4. Сборка эклеров: Когда эклеры остынут, сделайте небольшие отверстия с одного конца и наполните их кремом с помощью кондитерского мешка. 5. Глазурь: Растопите шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородной массы. Обмакните верхушки эклеров в шоколадную глазурь и дайте застыть. Подача: Подавайте эклеры охлажденными. Они отлично подойдут к чашечке кофе или чая! #эклеры #рецептэклеров #профитроли #французскаякухня #выпечка #домашняявыпечка #десерт #сладости #кондитерскиеизделия #крем #шоколад

Запеченные яблоки с изюмом и корицей. Ингредиенты: 4 кислых яблока 4 столовые ложки сахара 1 чайная ложка корицы 100 г изюма 4 мягких безе или 2 столовые ложки красного джема Горячая вода Приготовление: Разогрейте духовку до температуры 180-200 градусов. Вымойте яблоки, очистите их и удалите сердцевины. Уложите яблоки отверстием вверх на смазанную маслом жаропрочную тарелку. Смешайте замоченный изюм с сахаром и корицей, затем заполните этой смесью пустоты в яблоках. Налейте немного горячей воды на дно тарелки. Запекайте яблоки в духовке не менее 10 минут, пока они не станут мягкими. Полейте их соком, который образуется на дне. Украсить сверху безе или джемом. Подавайте с холодным ванильным кремом для особого вкуса. запеченные яблоки, десерт, изюм, корица, безе, джем, ванильный крем, легкий рецепт, сладкое угощение, #ЗапеченныеЯблоки #Десерт #Изюм #Корица #Безе #Джем #ВанильныйКрем #ЛегкийРецепт #СладкоеУгощение #Кулинария

Апельсины с мороженым: оригинальный десерт. Способ приготовления: Разрежьте апельсин пополам и аккуратно удалите мякоть. Избавьтесь от семян и пленок, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. В отдельной миске смешайте мороженое с кусочками апельсина и рублеными орехами. Наполните половинки апельсинов получившейся начинкой и поместите в холодильник для охлаждения. При подаче украсить десерт свежими листочками мелиссы. Продукты: Апельсин – 1 шт. Сливочное мороженое – 150 г Грецкие орехи (рубленые) – 1 ст. ложка апельсины, мороженое, десерт, фаршированные апельсины, с летними фруктами, #апельсины #мороженое #десерт #рецепты #фрукты #летнийдесерт #сладости

Сырники с изюмом: сладкое лакомство для всей семьи Ингредиенты и приготовление: Для начала приготовьте тесто для сладких сырников. Выложите его на предварительно посыпанную мукой разделочную доску. Разделите тесто на небольшие кружочки толщиной около 1 см и диаметром 5-6 см. Одновременно займитесь изюмом: тщательно переберите его, промойте под холодной водой и добавьте немного сиропа из варенья. Прогрейте смесь на медленном огне, чтобы загустела. На подготовленные кружочки творожного теста выложите по чайной ложечке полученного изюма, сформируйте из них шарик, затем приплюсните в лепешку. Обжаривайте сырники на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. В кастрюле, где готовился изюм, добавьте 4-5 ложек сметаны и аккуратно прогрейте, не доводя до кипения. В завершение добавьте немного сахара и залейте получившимся соусом горячие сырники. сырники, сладкие сырники, творожники, изюм, десерт, домашняя кухня, легкое приготовление, #сырники #сладкие #творожники #изюм #рецепты #десерт #домашняякухня #легкоискоростно

Печенье на кефире Ингредиенты: 500 г муки 1/2 стакана сахара 2 стакана кефира 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка соды 4 ст. ложки 6%-ного уксуса Приготовление: В глубокой миске взбейте кефир с растительным маслом и сахаром до получения однородной кремообразной массы. Добавьте соду, предварительно погашенную уксусом, и постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и выложите на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистой корочки. Нарежьте печенье, пока оно еще горячее. печенье, кефир, выпечка, десерт, домашняя кухня, легкий рецепт, сладости, #печенье #кефир #выпечка #рецепт #домашняякухня #сладости #легкиерецепты