Секреты доктора Хироми Шинья: «Как питаться правильно».
В любом живом организме непрерывно происходят сотни химических процессов. Ведущую роль в них играют ферменты. Ферменты или, как их еще называют, энзимы — это природные биокатализаторы. В человеческом организме они участвуют в переваривании пищи, работе центральной нервной системы, стимуляции роста клеток. По своей природе ферменты — это белки, обеспечивающие эффективность биохимических процессов в организме. Разновидностей ферментов довольно много, каждая из них предназначена оказывать воздействие на то или иное вещество. Энзимы уникальны и не способны заменять друг друга. Примечательно, что для их сохранности и нормального функционирования требуются определенные условия...