ВЫПЕЧКА 🍕 🥪

Ну что, дорогие друзья! Сегодня я к вам с пирожками — горячими, румяными, прямо с пылу-жару. Тесто я делала на воде и без яиц — простое, послушное, а главное — универсальное. Рецептов теста для пирожков, конечно, великое множество: дрожжевые, на соде, без дрожжей… У меня их тоже несколько — в конце статьи прикреплю ссылки, возможно, найдете что-то интересное для себя. А сегодня — именно это простое дрожжевое тесто, которое подходит как для сладких, так и для соленых начинок. Хоть капуста, хоть мясо,...

Друзья, сегодня я спешу поделиться с вами рецептом постного печенья, которое, без преувеличения, станет находкой для тех, кто соблюдает пост, или для тех, кто просто предпочитает исключить животные белки из своего рациона. Ранее я уже делилась этим замечательным рецептом на известном кулинарном сайте «Аймкук». А сегодня хочу показать его вам — моим дорогим читателям! Итак, приступим! В глубокую миску всыпьте муку, сахар, соль, имбирь и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все сухие компоненты, чтобы они равномерно распределились...

Давно с дочкой обсуждали этот рецепт, но все никак не доходили до него руки. И вот наконец-то я приобрела филло-тесто. Результат превзошел ожидания: получилось невероятно вкусно! Эта выпечка универсальна — ее можно подать как к бокалу вина, так и к чашечке свежесваренного кофе. Лучше всего она раскрывается в остывшем виде. Хотя мы оставили пару кусочков на утро и попробовали их после холодильника. Съедобно, конечно, но аромат явно теряется. Так что хранить лучше при комнатной температуре, если планируете съесть в ближайшее время...

Дорогие читатели, хочу поделиться с вами интересным кулинарным опытом. Недавно, разговаривая с подругой-кулинаркой, она обожает печь все: от праздничных тортов до домашних пирогов, мы заговорили о профитролях. Я поделилась идеей приготовить их из цельнозерновой ржаной муки для несладких закусок. К моему удивлению, подруга была уверена, что из ржаной муки, особенно цельнозерновой, ничего путного не выйдет. Я показала ей свой рецепт заварных булочек из ржаной муки с сыром, где явно были видны характерные пустоты – признак успешного подъема теста...

Друзья, хочу поделиться с вами замечательным рецептом заварных булочек из ржаной муки с сыром. Они станут идеальным дополнением к любому приему пищи. В нашей семье эти ароматные булочки особенно любимы на завтрак. Мы обычно разрезаем их вдоль, не дорезая до конца, и наполняем разными начинками, к примеру, любым паштетом, свежей зеленью и тонкими ломтиками помидоров. Получается невероятно вкусно! Кроме того, эти булочки прекрасно сочетаются с различными супами, создавая идеальный дуэт для сытного обеда или ужина...

Утром брат вернулся с рыбалки и принес свежевыловленную плотву, если не ошибаюсь, около четырех килограммов. Я была безмерно рада такому угощению! Каждый раз, когда он возвращается с рыбалки, он первым делом несет свою добычу маме и мне, просто знает о нашей безумной любви к этой рыбке. Для меня очень важен процесс чистки рыбы. Даже если я не собираюсь готовить ее сразу, я всегда отправляю ее в морозильник только в очищенном виде. В противном случае, если рыба заморожена целой, очищать ее становится крайне сложно, и она приобретает неприятный привкус...