Мир вокруг и окружающая жизнь

Давно я не писал ностальгических заметок о рыбе, а тут и повод нашелся. Я писал о своих котах, вот им я всегда покупаю рыбу. В 2022 году было довольно сложно, но местные рыбаки вылавливали много мелкой рыбы - окунь (а теперь ещё и солнечный окунь появился), плотва, подлещик и т.п. в наших водохранилищах, так что и котикам хватало. Но в последнее время я покупаю её просто в магазине. Вот только цены сейчас такие, что мелкая морская рыба - килька или тюлька - стоит 200 рублей за килограмм. Год назад - 100...

Недавно на Дзен на канале "Прогулки по Севастополю" (рекомендую и вам) я посмотрел заметку с большим количеством фотографий с выставки об истории рыболовства в ДК Рыбаков. Вот и захотелось добавить немного к этой теме, на основании моей коллекции этикеток от рыбных консервов - именно произведённых в Севастополе. Но, с начала, немного ностальгическое вступление. Я люблю Севастополь. Был в нём много раз, правда давно. Последний раз - в 2012 году, до этого - в 1991, после десятилетнего перерыва. И ранее, я помню тот - старый Севастополь...

Идея этой заметки возникла у меня во время очередной поездки за продуктами. Как я уже неоднократно писал - в шаговой доступности, возле моего дома вообще никаких магазинов нет. Ближайший в моём посёлке - 2 км, но практически на таком-же расстоянии от меня находится п.Мироновский, где магазинов достаточно, и куда я всегда за продуктами и езжу. В нём и находится магазин, в котором чаще всего я покупаю рыбу и морепродукты. В нём и свежая местная речная рыба, и замороженная морская, и копчёная, вяленая, солёная...

Многие мои читатели знают, что я со школьных лет коллекционирую этикетки от рыбных консервов. Самые интересные, конечно, выпущенные во времена СССР, но я и сейчас её пополняю. Иногда просто хочется чего-то такого, вкус чего мне помнится с того-же детства. И "Килька в томате" - один из таких вкусов. А к написанию этой статьи меня побудила одна из недавних покупок. Консервов, подобных, великое множество. И недавно, я купил очередную банку - "Килька черноморская (шпрот) неразделанная обжаренная в томатном соусе"...

Здравствуйте мои дорогие читатели! Хочется поделиться своими мыслями по поводу своего канала и его дальнейших перспектив. Канал на Дзен я завёл 4 месяца назад, и, для его развития, по советам бывалых авторов, размещал каждый день по одной статье. На сегодняшний день их - 128. Только статьи - другие форматы мне не интересны. Основной целью канала была и остаётся популяризация малакологии - науки о моллюсках, как отражение моего основного хобби - коллекционирования ракушек. Параллельно...

Этот продукт я просто не могу обойти, раз я уже начал рассматривать рыбные консервы советского периода. Это - обязательный компонент праздничного стола наших людей. Их и просто в банке на стол ставили, и на бутерброды клали. ШПРОТЫ. И в сознании наших людей сложилась ассоциация шпроты = Прибалтика, хотя на право первооткрывателя этого продукта претендуют также Норвегия и Германия. Но только в Латвии есть национальный праздник - День изобретения шпрот. Теперь поподробнее. Технология хранения копчёной рыбы с помощью масла известна с XVIII века...