Чем заменить яйца в выпечке? 15+ доступных продуктов для замены.
Тема актуальна для людей с непереносимостью и для тех, кто соблюдает пост. Поэтому я сделала подборку доступных замен. Нюансы использования этих продуктов опишу после их перечисления. Итак, для замены 1 яйца в выпечке можно использовать: - пюре из половины большого банана; - 1/4 стакана фруктового или овощного пюре (яблоко, груша, чёрная смородина, слива черная, тыква, морковь, свекла, картофель - в них больше полисахаридов); - разрыхлитель (1 ч.л. соды +1/3 ч.л. лимонной кислоты); -30мл аквафабы (отвар бобовых); -3 ст...