завтраки

Она жарила их, а мы крутились вокруг плиты, как голодные котята. Пирожки с печенью... Многие морщат нос, услышав это сочетание. А зря. Потому что правильно приготовленные пирожки с печенью — это шедевр...

Она доставала её из духовки, а мы уже стояли с ложками наготове. Утро выходного дня. За окном серо и холодно. А на кухне — жарко, уютно и пахнет ванилью и творогом. Бабушка достаёт из духовки форму с запеканкой...

Пальцы в муке, губы в вишневом соке, а на душе — счастье. Июль. Жара. Мы срываем вишню с дерева прямо горстями, объедаемся так, что потом живот болит, и тащим бабушке полные миски. А она уже замесила тесто, рассыпала муку на столе и зовёт нас: "Идите, лепить будем!"...

Она терла картошку на старой терке, и это было лучшее шоу в моем детстве. Помните этот звук? Вж-ж-ж-ж, вж-ж-ж-ж — это бабушка трет картошку на драники. Ритмичный, убаюкивающий звук, под который мы засыпали и просыпались...

Идеальные сырники — те, которые исчезают со сковороды быстрее, чем ты успеваешь их жарить. Утро воскресенья. Солнце пробивается сквозь занавески. На кухне уже горит свет. Бабушка в фартуке стоит у плиты, и на сковороде шипят сырники...

Помните этот момент? Ты приходишь к бабушке, раздеваешься, моешь руки (бабушка всегда проверяла!), заходишь на кухню... А там СТОПКА блинов. Высокая, румяная, дышащая паром. Ты хватаешь первый, макаешь в сметану, и он тает во рту...