Печенье, пирожные, запеканки и т.д.

Опара Молоко 100 гр Сахар 2 столовые ложки Мука 4 столовые ложки Дрожжи свежие 30 грамм или сухие 10 грамм ( добавить сразу в муку ) Щепотка соли В 100 г теплого молока растворить 30 грамм свежих дрожжей. Добавить сахар, муку, щепотку соли. Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить в теплом месте. Опара должна хорошо подняться . Тесто Сахар 180 грамм  Мука пшеничная 600 - 650грамм  Яйца 3 шт Творог пастообразный 300 грамм (если творог крупинками, то 250 грамм творога и 50 грамм молока пробить...

Рецепт глазури без яиц 👌 Глазурь совершенно не липкая, сохраняет свои свойства при хранении кулича в целлофановом пакете. 10 грамм желатина залить 50 мл. холодной воды, дать набухнуть. В сотейнике объединить 300 грамм сахара и 70 мл. воды, кипятить 1,5 минуты с момента закипания до растворения сахара . Мешать ничего не нужно. Сироп перелить в чашу миксера и остудить до 80 градусов ( если нет термометра, то дать постоять на столе минут 10). К сиропу добавить желатин. Предварительно желатин растопить на огне или коротким импульсами в микроволновке...

Куличи по данному рецепту получаются очень вкусные, с волокнистым мякишем. Опара: Молоко 250 грамм Сахар 1 столовая ложка Дрожжи свежие 30 грамм, сухие 10 грамм Мука 180 грамм В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить остальные ингредиенты. Убрать в тёплое место. Когда опара увеличится в объеме и на поверхности образуются большие пузыри процесс завершён. Тесто: Опара+ Яйца 4 штуки Сахар 250 грамм Соль 1 щепотка Сливочное масло 100 грамм Мука 550-600 грамм Опару соеденить с продуктами для теста, хорошо все выместить...

Понадобится: Яйца 3 штуки Манная крупа 2/3 стакана Кисель любой 2 ст.ложки Мука 1/3 стакана Кефир 1 стакан Сахар 1/2 стакана Разрыхлитель 2 чайные ложки без верха Яблоки без кожуры 2 штуки Все продукты должны быть комнатной температуры. Манную крупу залить кефиром и оставить набухать. В это время почистить яблоки порезать на кусочки одного размера. К манной крупе добавить 3 яйца. Взбивать ничего не нужно, работаем обычным венчиком. Просто объединяем ингредиенты. Далее добавить кисель, сахар - перемешать...